板栗燉雞營養價值雖高， 但是美容功效卻不強， 而加入了香菇以後， 就會讓這道菜的美容功效有明顯的增加， 因為香菇對人體中的過氧化氫有明顯的清除作用， 可以減少人體氧化反應的出現， 對延緩衰老， 滋養肌膚作用比較明顯。 下面我們就來簡單的瞭解一下有關於板栗雞湯的功效。
1.板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養素， 有養胃健脾、壯腰補腎的作用。
2.將肉雞清洗乾淨， 用沸水焯一下， 從脊背處劈開， 剁去爪尖、翅尖， 用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨， 再切成塊， 在沸水中焯5分鐘後， 去除血水備用。
3.將雞塊放入瓦煲內， 加生薑三片一塊煲湯。 板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
4.湯煲滾後半小時再加入去皮的板栗， 煲一個小時左右。 由於此前板栗是用沸水去衣膜， 所以不用擔心下湯時間影響口感。
5.關火前加鹽調味即可。 喜歡的朋友， 還可以撒上蔥花。
6.板栗含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫， 能厚腸胃、補腎氣， 有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。 適用於腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉， 也能強筋健體。
7.雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、補虛、益血氣的功效， 一般人均可食用。 老人、病人、體弱者更宜食用。
以上就板栗雞湯的功效進行了相對簡單的回答。
