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產後坐月子食譜:參須鱸魚湯

對於我們產婦來說, 月子飲食除了各種營養品之外, 湯湯水水也是必不可少的。 我們的月子飲食直接關係到寶寶的各方面發育, 對母嬰健康都是至關重要的。 下面介紹一款美味的月子食譜

材料鱸魚1條(約1斤), 參須15克, 紅棗6顆, 薑2片。 調味料香油1大匙, 米酒1大匙, 鹽1/4小匙。

做法:

1、鱸魚去鰓、鱗片、內臟, 洗淨切塊備用。

2、香油入鍋燒熱, 放蓋片煎香, 放鱸魚煎至兩面表皮金黃後起鍋。

3、鱸魚、薑片放入鍋中, 加參須、紅棗、米酒和4杯熱水, 以小火燉煮1小時。 最後加鹽調味。

功效強身健體, 補氣養血, 活血生機。 特別適合剖腹產產婦食用,

但是由於人參的大補功效, 產後第一二周不能食用。 營養魚湯營養十分豐富, 特別是魚湯含有大量生物活性物質, 這類物質可有效地預防失眠及心血管疾病。 海魚或淡水魚中的鯽魚、鱸魚等含有人體所需的多種維生素、礦物質和氨基酸, 對於保障人的新陳代謝和睡眠具有重要意義, 因此常喝魚湯, 也有健體益壽的作用。

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