適合1歲寶寶的下午茶類食譜。
牛肉土豆球：混搭好口味
食物原料：
土豆150克， 牛肉（肥瘦）泥250克雞蛋1個， 洋蔥20克， 麵包30克， 芝麻15克， 鹽3克， 鮮奶20克， 牛油15克。
製作方法：
1、土豆去皮切片蒸熟， 壓成泥， 混和牛油， 捏成窩狀。
2、麵包撕碎用鮮奶浸軟， 混合牛肉泥、蛋液、洋蔥碎、鹽， 全部攪勻， 釀入土豆窩內。
3、放入烤箱內以180℃中火烤約10分鐘至表面金黃即成， 吃時撒上芝麻粒。
營養經：
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物， 每100克土豆含鉀高達300毫克。 牛肉富含蛋白質， 能提高機體抗病能力， 對幼兒生長發育特別適宜。
蔬菜蛋捲：食色誘惑，
食物原料：
胡蘿蔔1根， 菠菜60克雞蛋1個， 油適量
製作方法：
1、胡蘿蔔切成細絲， 菠菜切成長段， 分別放入開水中， 煮熟後撈出。
2、雞蛋液攪勻， 入油鍋攤成薄薄的蛋皮。
3、將蛋皮切成方形的塊， 鋪上胡蘿蔔絲， 菠菜段， 卷起來即可。
營養經：
雞蛋吃法多種多樣， 就營養的吸收和消化率來講， 煮蛋為100％， 炒蛋為97％， 嫩炸為98％， 老炸為81。 1％， 開水、牛奶沖蛋為92。 5％， 生吃為30％－50％。 可見， 煮雞蛋是最佳的吃法， 但要注意細嚼慢嚥， 否則會影響吸收和消化。 而蛋花湯最適合兒童， 因為這兩種做法能使蛋白質松解， 極易被兒童消化吸收。
