嚴重腹瀉需警惕食物中毒

毒蘑菇中毒治療要及時

毒蕈中毒者應就近馬上就診。 一般來說， 對於重症中毒患者經催吐、洗胃、導瀉、灌腸處理後， 應迅速送至條件較好的上級醫院治療， 以降低死亡率。 同時對其他一起食用者， 無論有無症狀均須住院觀察， 並化驗血、尿常規， 肝、腎功能， 心肌酶等。 早發現、早治療， 是提高毒蕈中毒尤其是中毒性肝炎型患者存活率的惟一方法。

食物中毒的症狀和治療

食物中毒的最初症狀是胃部不舒服、想吐， 且愈來愈嚴重， 經過很久， 就會開始嘔吐；此外， 還有下痢、體溫增高及頭痛等症狀。 出現這些症狀，

最好馬上就醫。 若是出外旅行， 臨時找不到醫師， 唯一的辦法是， 使胃中的食物全部吐出來， 並盡可能地多喝冷開水， 甚至可以將手指伸入喉嚨， 以誘導嘔吐， 來清除胃中食物。

過去， 一開始下痢， 人們常為了中止腹瀉而不敢喝水；但對一個上吐下瀉的人來說， 體內的水驟然減少， 並不是好現象， 因此補充水分可說是當務之急。 在這種情況下， 以喝白開水為最好。 同時， 在腹痛想排泄的時候， 最好儘量把握如廁的機會， 將穢物全部排掉， 保持腸的通暢。 下痢時， 最好能接受醫師的診斷。 假若來不及就醫， 也可飲用二十五公克硫酸鎂的水溶液來幫助治療。

嚴重腹瀉

不可因腹部疼痛， 而隨便到藥房買胃腸藥吃， 最好還是找醫師來診斷病因。

不要認為長期瀉肚子後， 就一定要食補品來恢復元氣， 需知盲目的攝取食物是無益的。 其實只要患者體力能保存充足的水分， 就算是二、三天不進食， 也不會影響健康。 如果腹瀉不止， 且排泄物稀淡如水， 最好能檢驗糞便， 便中帶血或呈粘著狀， 就有形成赤痢之虞。

宜留意的食物

有些中毒並非集體發生而是單純的食物中毒， 容易致病的食物約有下列數種：魚貝類、蛤、臘腸加工品、霜淇淋、奶油麵包及牛奶、冰棒等食物， 另外吃食過了時節的貝類， 也很容易引起中毒， 因此要特別注意那些不合時令上市的食品。

河豚及蕈類等也是有毒的食物。 尤其是河豚， 一定要經過專業廚師烹調後， 才可吃食。 蕈類若認為可疑的，

還是以不食為佳。 此外， 雖然吃了相同的食物， 有人會發病， 有人卻安然無恙， 這可說是各人抵抗力不同的緣故。 而嬰兒抵抗力較弱， 也更容易發生食物中毒。