廚房裡的6味抗衰保健品

廚房裡有很多一日三餐不行或缺的調味品， 很多人以為僅僅可增進食物的味覺， 進步食欲。 殊不知， 一些常用調味品能對機體起到不通俗的保健浸染。

1、蔥

蔥含有卵白質、脂肪、糖、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂和鐵等。 有歡快神經， 增長食欲， 刺激血液輪回和促進發汗的浸染。 蔥的辛辣氣息有殺菌浸染， 生吃大蔥， 可促進消化， 消鴆殺菌， 提防腸道熏生病。 對失眠、胃腸疾病、維生素C缺乏病、燙傷、燒傷都有必然浸染。

蔥尚有抗過敏功能， 吃魚過敏者， 可將洗淨的大蔥放入魚腹中， 煮食或煎食。 食蝦過敏者， 可將蝦與大蔥一路炒食。

2、生薑

生薑尚有抗朽邁浸染， 其辛辣因素可克制過氧化脂質發生， 起到抗衰防老的結果。 人體內的自由基是一種朽邁因數， 若其太過活潑， 可致人早衰， 姜中的薑辣素可有用節制自由基。 生薑中大量的姜酚、薑辣素等因素， 可克制火線腺素合成， 鐫汰膽汁中黏卵白含量， 保持膽汁中各類物質的均衡， 不致因黏卵白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素團結形成結石， 尚有利膽浸染， 阻止和提防膽結石形成， 對膽囊炎患者有益。

除了含薑油酮、薑油酚和薑油醇外， 還含有卵白質、糖、脂肪和富厚的鐵鹽等。 可用於感冒、頭痛、鼻塞、吐逆等， 還可祛胃中冷氣。 中醫以為， 姜味辛性溫， 有頒發、止嘔、祛痰、助消化、利滲透等功能， 可防風寒傷風、吐逆、喘咳等。

以是， 感冒傷風時， 吃幾片生薑或煮生薑紅糖水能促進血液輪回， 使滿身發燒出汗， 減輕傷風症狀。

3、蒜

蒜含有卵白質、脂肪、糖、揮發油、維生素、微量元素和鈣、磷、鐵等礦物質， 還含有大蒜素和大蒜辣素等， 能消除積貯在血管中的脂肪， 有助低落膽固醇和甘油三酯的含量， 對提防動脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂症等心血管疾病有必然浸染。 大蒜不只可使動脈硬化斑鐫汰， 防備動脈硬化， 對提防心肌梗死也有必然結果。 大蒜還能溶潰散內瘀血， 可提防有害物質在血管內壁積累， 防備血栓形成。

蒜含有卵白質、脂肪、糖、揮發油、維生素、微量元素和鈣、磷、鐵等礦物質， 還含有大蒜素和大蒜辣素等， 能消除積貯在血管中的脂肪，

有助低落膽固醇和甘油三酯的含量， 對提防動脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂症等心血管疾病有必然浸染。 大蒜不只可使動脈硬化斑鐫汰， 防備動脈硬化， 對提防心肌梗死也有必然結果。 大蒜還能溶潰散內瘀血， 可提防有害物質在血管內壁積累， 防備血栓形成。

4、辣椒

辣椒含有卵白質、糖、有機酸、維生素和鈣、磷、鐵、鎂等無機鹽。 中醫以為， 辣椒有溫中散寒的浸染， 對畏寒、胃痛和食欲不振者有必然浸染， 可清除胃中寒濕， 制酸止痛。 辣椒中含有辣椒素， 可增進胃液滲透， 增長食欲， 輔佐消化， 對某些細菌有明明的克制浸染， 如枯草桿菌等。 辣椒外用可使局部血管擴張， 促進血液輪回， 對風濕痛、腰肌酸痛有明明浸染。

5、醬油

醬油含卵白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、氨基酸等。 醬油中所含的氨基酸是人體發展發育不行缺傲幽物質， 所含各類有益於身材的酶、酵母菌、乳酸菌有促進消化接收的結果。 炒菜適量放點醬油可增長鐵質， 有利於造血體系。 醬油對傷寒桿菌、葡萄球菌、痢疾桿菌等致病菌等有較強的殺滅浸染。 醬油中含有300多種香氣因素， 個中部門有抗癌功能。

6、醋

醋含有醋酸、水、碳水化合物、灰粉、硫胺素、核黃素、尼克酸和多種氨基酸。 醋除有調味浸染外， 尚有克制、殺滅細菌的浸染。 中醫以為， 醋有散瘀、止血、解毒、殺蟲浸染。 醋還可用來減肥， 因含較多氨基酸， 可促進體內脂肪解析， 並加快糖類新陳代謝， 從而減肥。 將花生米浸泡於醋中，

7天后食用， 逐日遲早各1次， 每次10粒。 恒久食用， 可低落血壓， 軟化血管， 低落膽固醇， 有利於防備心腦血管病。 用醋煮花生米或黃豆也有降壓、降脂的浸染。 食醋和冰糖殽雜熔解後， 飯後服用1湯匙， 對高血壓、高血脂、冠心病和肥胖者有必然提防和治療結果。 食醋尚有抗朽邁功能。 醋中的氨基酸含量較高， 可有用克制人體老化及提防晚年疾病， 加快新陳代謝及抗朽邁。

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