夏季雖然天氣炎熱， 但卻易患“空調病”， 空調固然涼爽， 但是長時間使用或者是身體處在一個溫度比較低的環境之中， 那麼人體的自然調節功能就會受到影響， 這樣外來的氣就會入侵我們的身體變成病邪， 導致身體受風寒。
風邪影響人體， 導致頭暈、頭痛， 關節遊走疼痛， 寒邪則會傷人陽氣。 如果外表陽氣受傷， 就會出現畏寒怕冷， 周身酸痛， 不出汗或少汗等；如果脾胃陽傷則表現腹脹腹瀉、噁心嘔吐、進食無味等；如果外寒束閉， 內熱熾盛， 也可能出現發燒、咽痛、咳嗽、吐痰等症狀。 在中醫看來， 所謂“空調病”，
俗話說“病來如山倒”， 疾病的發生、發展往往很快， 如果人在旅行途中、亦或深夜突然起病， 不便買藥、就醫， 廚房裡說不定就能找到應急的中藥， 只是你可能沒留意到。
花椒
花椒香味濃郁，
川菜中總少不了它。
花椒除了是調味品之外，
也是一味中藥。
花椒味辛，
性溫，
歸脾、胃、腎經。
溫中止痛，
殺蟲止癢。
用於脘腹冷痛，
嘔吐泄瀉，
蟲積腹痛；外治濕疹，
陰癢。
花椒油：植物油100克， 置鍋內熬熱， 投入花椒30克， 熬至花椒微焦， 取油待溫時備用。 本品具有開胃散寒的作用， 適用於各種涼拌菜。
花椒酒：花椒120克， 炒出汗， 以1杯黃酒過濾， 趁熱飲酒。 本品具有溫中散寒、活血止痛的作用。 適用于心腹冷痛或寄生蟲致心痛等症。
胡椒粉
胡椒粉也是廚房裡最常見的佐料之一， 常常有人混淆了胡椒和花椒， 其實它們是兩種不同的植物。 胡椒味辛， 性熱， 入胃、大腸經。 溫中下氣， 消痰燥濕， 和胃止痛， 利尿解毒。 主治寒痰食積、脘腹冷痛， 食欲減退、反胃嘔吐、寒濕泄瀉、寒滑冷痢、婦女痛經、牙痛、凍傷等，
酸辣湯：胡椒粉3克， 雞蛋1個， 番茄30克， 水發黑木耳10克切碎， 白糖、食鹽、雞精適量。 鍋內加水煮沸， 放入胡椒粉和切碎的番茄、黑木耳煮3分鐘， 勾芡， 加入白醋， 調味即可食用，
Tips：胡椒性熱助火， 陰虛火旺、陽熱症者禁食。 胡椒熱燥， 作用強烈， 不宜多食， 不宜久用， 孕婦忌之。 感冒發熱、口苦口幹者不可食用胡椒。
八角茴香
八角茴香又被稱為“大茴香”，
是燒魚燉肉、製作鹵制食品時的必用之品。
因它們能除肉中臭氣，
使之重新添香。
八角茴香味辛 ，
性溫 。
歸肝、腎、脾、胃經。
溫陽散寒，
理氣止痛。
用於寒疝腹痛，
腎虛腰痛，
胃寒嘔吐，
脘腹冷痛。
大茴香粥：茴香5克， 粳米60克。 茴香炒黃研末備用；粳米加水煮粥， 投入茴香末， 加紅糖少許， 稍煮粘稠， 即可食用。 本方具有溫胃散寒的作用。 適用於胃寒嘔吐、食欲不振、脘腹脹滿、便溏泄瀉、下肢冷痛等症。
小茴香
小茴香的種實是調味品，
而它的莖葉部分也具有香氣，
常被用來作包子、餃子等食品的餡料。
小茴香味辛，
性溫 。
歸肝、腎、脾、胃經。
散寒止痛，
理氣和胃。
用於寒疝腹痛，
睾丸偏墜，
痛經，
少腹冷痛，
脘腹脹痛，
食少吐瀉。
鹽小茴香暖腎散寒止痛。
用於寒疝腹痛，
睾丸偏墜，
經寒腹痛。
大茴香散：八角茴香30克，小茴香30克，胡椒15克。共研細末，每次3克，用米酒調服。本方具有健脾暖胃、散寒止痛的功效。主治偏墜疝氣、胃寒氣痛、腹脹如鼓等症。
大蒜
大蒜可以說是廚房裡最常用到的佐料了，不管青菜還是雞鴨魚肉都少不了它。大蒜味辛，性溫。歸脾、胃、肺經 。解毒消腫，殺蟲，止痢。用於癰腫瘡瘍，疥癬，肺癆，頓咳，泄瀉，痢疾。大蒜中含有大蒜辣素，是一種植物殺菌素，生食勝於熟用，常食大蒜能降低膽固醇，抗血小板凝結，降血壓，降血糖，有效防治冠心病、高血壓、糖尿病及動脈硬化。
制大蒜：將大蒜500克去皮醋浸15天即可食用，每次10克，嚼服，溫水送水。具有溫中消食的作用。適用于脘腹冷痛或少食脹滿等症。
生薑
生薑用作調料可以去腥，在日常烹飪中頗為常用。生薑味辛，微溫。歸肺、脾、胃經。解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。用於風寒感冒，胄寒嘔吐，寒痰咳嗽，魚蟹中毒。
姜棗紅糖湯：生薑30克，大棗30克，紅糖30克。將生薑切片，大棗去核，加紅糖水煎服，每日2次。本品具有溫經行滯的作用。適用於月經後期色黯量少、小腹冷痛、得熱則減，或畏寒肢冷、面色蒼白、苔薄白、脈沉緊等症。
大茴香散：八角茴香30克，小茴香30克，胡椒15克。共研細末，每次3克，用米酒調服。本方具有健脾暖胃、散寒止痛的功效。主治偏墜疝氣、胃寒氣痛、腹脹如鼓等症。
大蒜
大蒜可以說是廚房裡最常用到的佐料了，不管青菜還是雞鴨魚肉都少不了它。大蒜味辛，性溫。歸脾、胃、肺經 。解毒消腫，殺蟲，止痢。用於癰腫瘡瘍，疥癬，肺癆，頓咳，泄瀉，痢疾。大蒜中含有大蒜辣素，是一種植物殺菌素，生食勝於熟用，常食大蒜能降低膽固醇，抗血小板凝結，降血壓，降血糖，有效防治冠心病、高血壓、糖尿病及動脈硬化。
制大蒜：將大蒜500克去皮醋浸15天即可食用，每次10克，嚼服，溫水送水。具有溫中消食的作用。適用于脘腹冷痛或少食脹滿等症。
生薑
生薑用作調料可以去腥，在日常烹飪中頗為常用。生薑味辛，微溫。歸肺、脾、胃經。解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。用於風寒感冒，胄寒嘔吐，寒痰咳嗽，魚蟹中毒。
姜棗紅糖湯：生薑30克，大棗30克，紅糖30克。將生薑切片，大棗去核，加紅糖水煎服，每日2次。本品具有溫經行滯的作用。適用於月經後期色黯量少、小腹冷痛、得熱則減，或畏寒肢冷、面色蒼白、苔薄白、脈沉緊等症。