黑糖：精煉程度不高， 蔗糖純度約為90％， 因有許多雜質而顏色較深， 不過卻有礦物質及有機物， 尤其每100g含有鐵49.2mg、鉀453mg及鈣464mg更是豐富， 日本對於黑糖的研究頗多， 認為黑糖的蛀牙率只有白糖的1半， 且有助提高活力、消除緊張， 更能於降低血壓、血脂肪。 而中醫則認為， 黑糖性溫， 能化淤生津、散寒活血、暖胃健脾， 具有緩解疼痛的療效。
黑糖提供熱能外， 還含有微量元素， 如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。 具有很高的營養價值， 而且有利於人體內酸堿平衡。 喝熱熱的黑糖水可讓身體溫暖， 增加能量，
可以做什麼。 ..
1.黑糖水可以補充能量， 所以適合婦女產後失血過多及體力消耗， 也可以幫助子宮收縮、恢復、惡露排出及乳汁分泌等， 不過只有產後7-10天才能發揮功效喔！
2.月經期間或受了風寒， 都可以喝用薑熬煮的黑糖水， 幫助血液迴圈， 減少經痛與預防感冒。
3.因為漸漸將黑糖視為健康食品， 所以市面上有越來越多以黑糖作成的零食， 如牛奶糖、果凍、餅乾等。
4.黑糖特殊的風味， 非常適合煮紅豆湯（最佳補血組合）、調豆沙或是蒸年糕、發糕等， 另外， 也可以加入菜肴當中， 如牛肉炒牛蒡、紅糖熏白鯧等， 達到食補的作用。
紅棗、黑棗：補血、改善失眠及神經衰弱、保護心臟、增強體力
怎麼選？
紅棗最好選擇皮薄、皺紋少、棗核小、香味及甜味濃郁的。 黑棗則要選顆粒大、棗核小， 仍充分保有香味及甜味的為佳， 黑棗含豐富的鐵質， 可以治療貧血及消退體內虛寒的功用。
怎麼吃？
可以直接食用， 或是燉雞湯， 排骨湯時放幾顆或與紅糖、桂圓煮成桂圓茶， 或與銀耳煮成紅棗/黑棗銀耳湯。 ..。 在寒冬中喝1碗， 讓身體馬上就暖和起來。 要注意的是黑棗要比紅棗上火， 吃得時候， 記得不要“一顆接一顆”喔！
桂圓：補血、治手腳冰冷
你要怎麼選？
桂圓品質的好壞， 可從色澤、乾燥度、肉質來判斷， 經陽光曝曬的桂圓以色澤黃亮最佳；火焙方式製成的桂圓則以深黃色中帶紅為佳。
乾燥程度好的桂圓， 片與片間應容易分開不會沾黏， 而肉質厚的吃起來味道較甜美。
你要怎麼吃？
可和蓮子、紅糖燉成甜湯， 也可作成桂圓糯米飯、八寶飯， 用途非常的廣泛。 與黑糖搭配食用更益補血， 熱量也不高， 女性朋友不用擔心發胖問題。
