番茄防癌抗癌配什麼

流行病學專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機會的問題， 曾做過大量研究。 根據這些研究成果， 美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議：平時每天至少要吃400～500克蔬菜或水果來預防癌症。 當一些水果搭配食用時， 還可能增強防癌效果， 如番茄配芥藍。 番茄和芥藍同吃可防癌 最近伊利諾大學和哥倫布思大學的科技工作者在動物實驗的過程中， 對番茄和芥藍共食可抑止前列腺癌發展的問題， 提出了許多令人信服的證據。

他們在206只雄性大鼠的後腹肋部皮下注射了相同數量的前列腺癌細胞，

通過觀察， 同時兼吃番茄和芥藍的大鼠， 治療效果最顯著， 腫瘤縮小的程度竟達52%， 而且那些腫瘤生長緩慢。 從瘤體的組織切片上來看， 癌細胞分化遲鈍， 癌細胞核的凋亡程度卻相當明顯。 由此可見， 番茄和芥藍共食的確可防止前列腺癌的發展。 提倡番茄和芥藍同食， 這將會是一件對健康很有意義的事。