孕中期配餐 孕婦中期吃什麼葷菜好

火爆腰花

材料：豬腰， 黃瓜， 紅泡椒， 薑， 蔥花， 蒜各適量。

做法：豬腰洗淨， 平切成兩片， 去除油皮和腰臊， 先反刀斜切， 再直刀切成三刀一斷的眉毛形， 焯水待用， 黃瓜切成薄片， 蒜瓣拍散， 紅泡椒剁碎， 待用， 將鹽， 白砂糖， 醬油， 醋， 料酒和水澱粉倒入碗中， 調成汁， 用中等火力加熱油， 然後放上蔥花， 薑片， 蒜碎和紅泡椒碎爆香， 再將火力調至最大， 隨後迅速下入準備好的腰花， 爆炒約一分鐘， 然後放上準備好的調味汁和黃瓜片， 待湯汁收稠後裝盤即可。

白蘿蔔燉鴨

材料：鴨胸肉， 白蘿蔔， 薑蒜， 幹辣椒， 八角， 腐乳各適量。

做法：鴨胸肉切塊，

放涼水中煮開後， 撈出沖去血污， 然後控幹， 白蘿蔔切塊， 蔥薑切絲， 腐乳一塊， 腐乳汁適量， 將腐乳和腐乳汁攪拌好， 熱鍋放油， 然後放薑蒜爆香味後放控幹水的鴨肉， 一起翻炒， 然後加腐乳汁， 攪拌均勻後加入蘿蔔， 一起翻炒， 然後加水， 淹過食材， 再加入幹辣椒， 八角， 大火燒開後， 小火燉40分鐘， 然後大火收汁， 出鍋前放少許鹽和雞精即可。

菜泥蝦片

材料：蝦仁， 菠菜， 牛奶， 小麥麵粉， 奶油各適量

做法：蝦仁洗淨用布吸幹水分， 每只用刀片切成2片， 以薑汁拌勻， 醃10分鐘， 菠菜洗淨， 切去老根及老的葉子， 瀝幹水分並切碎， 炒鍋放油， 先炒菜屑， 再放上調味料及調好的調料， 一起拌炒， 加蓋用大火煮開， 放上蝦仁和鮮奶， 繼續攪拌煮開一會後即可食用了。

腰果炒蝦仁

材料：蝦仁， 腰果， 蔥， 鹽各適量。

做法：蝦仁處理好， 洗淨瀝幹， 蔥洗淨切末， 鍋熱加油， 入腰果小火爆至微焦， 盛盤中， 入蝦仁大火快炒至蝦仁熟， 再放腰果， 加蔥花及鹽調味， 炒熟後即可出鍋食用。

香乾肉絲芹菜

材料：芹菜， 豆腐， 豬肉各適量。