4款自製海帶菜夏季消脂降壓
夏天吃過多肉容易感到胃脹， 不妨吃點海帶更爽口些， 夏季皮膚瘙癢、長痔瘡、濕疹都可以通過吃海帶食療。 黃豆香鹵海帶、涼拌海帶絲、豆腐海帶以及芝麻配海帶都是相當不錯的選擇。
中醫認為， 海帶性味鹹寒， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效， 並對防治矽肺病有較好的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。 常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
黃豆香鹵海帶
原料：黃豆、海帶、醬油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、薑末。
1、海帶洗淨浸泡30分鐘， 黃豆泡水3小時。
2、海帶、黃豆與調味料下鍋鹵20分鐘， 至湯汁收幹。
3、海帶順向切成4釐米長的段， 將黃豆擺於海帶上即可。
功效：海帶的碘化物被人體吸收後， 能加速病變和炎症滲出物的排除， 有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。 同時， 海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質， 它能夠吸收血管中的膽固醇， 並把它們排出體外， 使血液中的膽固醇保持正常含量。 另外， 海帶表面有一層略帶甜味兒的白色粉末， 是極具醫療價值的甘露醇， 具有良好的利尿作用， 可以治療藥物中毒、浮腫等症。 所以， 海帶是理想的排毒養顏食物。
涼拌海帶絲
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；
2、洗乾淨後水發， 勤換水；
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲， 在開水中焯一下， 瀝幹水分；
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋， 下入切好的紅椒， 油熱後迅速離火， 把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
豆腐配海帶
豆腐營養豐富， 含皂角苷成分， 能抑制脂肪的吸收， 促進脂肪分解， 阻止動脈硬化的過氧化質產生。 但是， 皂角苷會造成機體碘的缺乏， 而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘24克）。 由於海帶含碘多， 也可誘發甲狀腺腫大， 二者同食， 讓豆腐中的皂角苷多排泄一點， 可使體內碘元素處於平衡狀態。
但需要注意的是， 海帶性寒， 脾胃虛寒者忌食。 患有甲亢的病人不要吃海帶。
芝麻配海帶
據現代營養學分析， 芝麻含有人體所需的多種營養素， 其蛋白質含量多於肉類， 其中氨基酸含量十分豐富， 含鈣量為牛奶的2倍。 芝麻含脂肪更為豐富， 高達54％， 還有較多的卵磷脂， 可防止頭髮過早變白或脫落。 其中含有維生素e等多種有益於皮膚的養分， 可改善血液迴圈， 促進代謝， 收到美容之功效。 海帶富含鈣元素與碘元素， 有助於甲狀腺素合成。 這兩種食物搭配， 不僅能美容， 還有延緩衰老的作用。
涼拌芝麻海帶是一道非常有營養的爽口涼菜。 先將100克芝麻去雜質， 淘洗乾淨， 放入鍋內，
