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每天吃豆類可降膽固醇

鷹嘴豆、小扁豆等油脂較少的豆類能幫助血液減少壞膽固醇的含量, 美國與加拿大研究人員發現, 每天吃一定的豆類可以幫助減少罹患心臟病和中風的概率。

研究人員表示, 那些每天定量吃豆類食物的人, 血液的壞膽固醇含量降低了5%, 可使患心臟病和中風的風險減少5%至6%。

豆類常被認為是健康食材, 但能夠幫助心血管健康則是第一次發現, 豆類也可協助他汀類藥品的效用, 降低膽固醇對血管的傷害, 有助於維持身體健康。

研究人員稱, 豆類食品富含纖維質, 能夠降低膽固醇對身體的影響,

儘管5%似乎看起來效果不大, 但長期食用就會有明顯的效果。

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