氨基酸的定義
氨基酸(amino acid)：含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。 生物功能大分子蛋白質的基本組成單位， 是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。 是含有一個鹼性氨基和一個酸性羧基的有機化合物。 氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。 組成蛋白質的氨基酸均為α-氨基酸。
色氨酸
可參與動物體內血漿蛋白質的更新， 並可促使核黃素發揮作用， 還有助於煙酸及血紅素的合成， 可顯著增加懷孕動物胎仔體內抗體， 對泌乳期的乳牛和母豬有促進泌乳作用。 當畜禽缺乏色氨酸時， 生長停滯， 體重下降， 脂肪積累降低，
蛋氨酸
蛋氨酸的缺乏會造成動物的腎臟腫大和肝臟鐵堆積， 嚴重的還會造成肝臟壞死和纖維化。
賴氨酸
懶氨酸對動物可以起到防止骨質流失， 促進成長， 提高食欲、提高免疫力。
蘇氨酸
——可調整飼料中氨基酸平衡， 促進生長;
——可改善肉質;
——可改善氨基酸消化率低的飼料原料的營養價值;
——可生產低蛋白的飼料， 有助於節約蛋白質資源;
——可降低飼料原料成本;
——可降低畜禽糞便和尿液中的含氮量， 畜禽舍中氨氣濃度及釋放速度。
複合型氨基酸
複合氨基酸具有動物吸收快， 並能保護維生素的特點。 由於多種氨基酸的互合效應， 可增強其它物質的吸收作用。 促進動物生長發育，
氨基酸多元素螯合物
微量元素通過氨基酸螯合後， 從而把無機元素變為有機元素， 對動物來說， 定可直接穿過腸黏膜帶入血液中， 充分提高微量元素利用率， 改變了傳統無機礦物質在動物中的吸收方式， 杜絕了浪費和因動物未完全吸收造成的污染， 起到了進化生物鏈， 綠色環保的作用。
氨基酸作為動物飼料的添加劑， 正確的添加配比， 能夠促進禽、畜的生長、繁殖， 帶給養殖戶的是客觀的經濟效益。
