火龍果的四種美味吃法

火龍果怎麼吃？火龍果的四種美味吃法

第一種：涼拌山藥火龍果

原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個

調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙

做法：

1、山藥洗淨， 削皮， 泡醋搓洗去黏液， 切絲後， 下沸水中汆燙後， 撈出瀝水備用；

2、火龍果去皮， 用半匙鹽水洗淨， 切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：

3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻， 加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻， 入冰箱醃漬10分鐘即可。 特別提示：炸的時間不宜過長， 油溫也不宜過高。

第二種：貴妃蚌炒火龍果

原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克

調味料：鹽3克、雞精2克

做法：

1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後， 用鹽、味精醃制3－4分鐘；

2、火龍果剝去殼取肉， 切成塊， 果殼洗淨留用；

3、炒鍋上火， 油燒熱， 放入醃過的貴妃蚌肉， 炒至七成熟， 加入火龍果肉輕炒， 盛入火龍果殼裡。

特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先醃入味。