高血脂是老年人常患有的疾病之一， 老年人的身體對於手術治療， 藥物治療其實是不適合的， 很多時候需要通過飲食進行調理， 慢慢改善， 效果好， 而且能根治。 下面我們就為老年人推薦幾種治療高血脂的菜譜。
1、桂圓蓮子茶
主治：對高血脂伴有頭昏眼花、心慌氣短、神疲乏力、煩躁失眠者。
配方：桂圓肉10克， 蓮子15克， 銀耳6克。
用法：將蓮子煮熟燉爛， 再加桂圓肉和泡開洗淨的銀耳， 于湯內稍煮， 爾後投入冰糖適量食之。 早晚各飲一次。
2、開洋煮幹絲
主治：體內膽固醇過高。
配方：香豆腐乾10塊， 蝦米25克， 精鹽4.5克， 黃酒、味精少許。
用法：香豆腐乾洗淨用沸水燙五分鐘， 用刀剖成0.17釐米厚的薄片， 再切成絲。 然後把香乾絲用沸水燙5分鐘， 瀝幹備用。 蝦米先用黃酒加鮮湯浸發， 待質地發軟後， 去除雜質， 加入適量鮮湯， 用文火煮8分鐘， 加入精鹽、幹絲同煮15分鐘， 加少許味精起鍋。
3、鮮菇湯
主治：高脂血症。
配方：鮮菇適量。
用法：將鮮菇燉湯食用， 用量以每天12克左右為宜。
按注：用平菇也可。
無論是民間的方法還是中醫的方法， 老年人可以嘗試一下， 只要食物之間不是相克的， 吃了有利於補充身體所需營養， 還有就是可以幫助老年人改善疾病病情。
高血脂飲食原則
1、主食一般以米、面為主， 但是， 我們比較喜歡粗雜糧， 如燕麥、麥片、玉米麵等， 因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，
2、血糖高患者的蛋白質來源， 大豆及其豆製品為好， 一方面， 其所含蛋白質量多質好;另一方面， 其不含膽固醇， 具有降脂作用， 故可代替部分動物性食品， 如肉類等。
3、在控制熱量期間， 仍感饑餓時， 可食用含糖少的蔬菜， 用水煮後加一些佐料拌著吃。 由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多， 供熱能低、具有飽腹作用， 是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食， 如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等。 另外， 含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
