對於高尿酸血症是否與心血管疾病事件發生相關有多種不同的說法。 近年越來越多的研究表明, 高尿酸血症可與高血壓、胰島素抵抗、肥胖、血脂異常、糖耐量異常等因素協同作用, 加重動脈硬化, 促使心腦血管疾病的發生。
事實上, 高尿酸血症、高血壓與腎病三者緊密相關, 很多高血壓患者都有高尿酸血症, 這可能和腎血流量減少及尿酸重吸收增加有關。 對於高尿酸血症的防治, 如今已經有行之有效、十分安全的方法。 早期預防高尿酸血症, 對於心血管疾病的預防、治療具有十分重要的作用。
高尿酸血症與不健康的飲食密切相關。 調節飲食結構對高尿酸血症的防治即是一條很好的途徑, 調節得法, 不但尿酸下降, 甘油三酯、膽固醇、血糖及其相關的病情也會隨之改善。
合理膳食, 控制體重
超重或肥胖是高尿酸血症的相關危險因素, 避免過胖是防止高尿酸血症和痛風的重要環節。
◇低脂肪飲食:高尿酸血症的患者多數伴有血脂異常, 故應採用低脂肪飲食。
◇蛋白質應限量:高蛋白質飲食可導致內源性嘌呤合成增高, 可能增加尿酸的前體, 故應限量食用。
◇碳水化合物要保證:適量碳水化合物(即澱粉, 主要由米、面等主食提供)可防止組織分解代謝產生酮體, 使尿酸清除率和排泄量增加, 應作為熱能的主要來源。
此外, 由於高尿酸血症是體內核酸中嘌呤代謝紊亂所致, 高尿酸血症的膳食治療最主要是禁用高嘌呤食物(如動物內臟、香菇、貝類、鳳尾魚、魚卵、小蝦等), 限制嘌呤食物(如豬肉、牛肉、鴨、鴿子等), 減少外源性核蛋白, 以降低血清尿酸水準並增加尿酸的排出。 酒是高尿酸血症的相關危險因素, 尤其是食用貝類時飲酒更是危險, 所以要儘量少用。
適量食鹽, 避免辛辣
如今, 中老年人尿酸水準有隨嗜鹽度增加而增高的趨勢, 故提倡適量食鹽(≤6克/天)。 過分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水準顯著高於不食辛辣食物者, 故應避免食用辛辣味濃烈的食物。
另外, 高尿酸血症者應多選擇新鮮蔬菜、水果等鹼性食物, 如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等蔬果,