新鮮蘆根100克， 青皮5克， 粳米100克， 生薑2片。 將鮮蘆根洗淨後， 切成一釐米長的段， 與青皮同放入鍋內， 加適量冷水， 浸泡30分鐘後文火煎20分鐘。 撈出藥渣， 加入洗淨的粳米， 煮至粳米開花， 粥湯黏鍋。 端鍋前5分鐘， 放入生薑， 一日分2次溫服。
蘆根清熱養陰， 青皮行氣止疼， 生薑和胃止嘔， 粳米養胃益脾。 以上諸藥配伍得當， 共達泄熱和胃、養陰止痛之功效。 該粥適用於消化性潰瘍病中醫辨證為肝胃積熱型者， 表現為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、口苦口幹。 若胃脘痛畏寒喜暖， 大便溏泄， 則不宜服此粥。
