俗話說：“無酒不成席。 ”新春佳節期間， 闔家歡聚， 走親訪友， 宴席之上， 酒是興奮的催化劑， 增添節日的喜慶氛圍。 但飲酒一定要有節制， 做到為健康而乾杯。 因此， 打開酒瓶之前， 最好能瞭解一下飲酒這方面的知識。
1、先喝一杯水
上桌就餐前， 可先喝一兩杯水， 這樣你喝酒的欲望就會降低。 喝酒前點心不要吃得太多， 適量吃點花生可以幫助你承受酒力。
2、低度慢飲
若飲高度酒， 可加水或冰飲用， 但不宜用汽水等飲料稀釋， 因為汽水中的二氧化碳和較高的糖分會促進乙醇的吸收。 慢慢地喝，
3、把握好時間
每天下午2時以後飲酒較安全。 因為上午胃中分解酒精的酶含量較低， 酒精易被人體吸收， 對肝、腦等器官造成傷害。
4、飲食結合
邊飲邊吃， 或先吃些飯菜“填填肚子”， 這是很多飲酒之人不醉的要訣。 飲酒時吃什麼不易醉？建議您用豬肝下酒， 豬肝的營養豐富， 而且可提高人體對乙醇的解毒能力。
解酒的方法
1、蜂蜜水
蜂蜜含有豐富的果糖和葡萄糖， 可以加快血液對酒精的代謝速度。 另外， 果糖和葡萄糖不需要經過身體的消化系統， 可以直接進入血液循環系統， 所以醉酒之後喝一杯蜂蜜水， 即可快速醒酒。
2、芹菜汁
取芹菜適量洗淨切碎榨汁，
3、牛奶解酒
喝牛奶對胃特別好， 牛奶含大量的蛋白質， 酒後喝牛奶讓血液中的酒精快速與牛奶中的蛋白質結合， 可以保護消化系統對酒精的吸收。
4、豆類解酒
用黑豆、紅小豆、綠豆各50g， 加甘草15g， 煮爛， 連湯帶豆一起服下， 能提神解酒。
5、生薑解酒
酒醉後有噁心嘔吐者， 可取一小塊生薑含於口內， 可有效止嘔吐。
