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孕婦後期食譜 薑香紅棗燉花膠

用料

幹花膠30克、紅棗70克、老薑片6片、黃冰糖適量。

做法

1 將花膠用冷水浸泡過夜, 取出剪段;

2 鍋裡放入適量清水、蔥段、薑片、料酒和花膠, 小火煮20分鐘汆去腥味, 取出沖洗乾淨浸入冷水裡備用;

3 紅棗沖洗乾淨, 老姜去皮切片;

4 將泡發好的花膠、紅棗、薑片放入鍋裡, 加入適量清水;

5 小火燉煮1小時左右, 至花膠軟滑, 加入黃冰糖;

6 再燉10分鐘, 冰糖溶化後即可。

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