覆盆子泡酒顧名思義就是採用了中藥覆盆子來泡成酒。 那麼我們必須瞭解一下什麼是覆盆子， 覆盆子有什麼功效和作用， 我們如何利用覆盆子為我們所用。 覆盆子是一種中藥， 覆盆子有非常多的藥物價值， 覆盆子最大的功效在於可以補腎和壯陽， 所以利用覆盆子泡酒能吸取覆盆子的精華。
覆盆子有非常高的食用價值和藥用的價值， 覆盆子能夠緩解心絞痛等心血管疾病帶來的疼痛， 而且覆盆子能夠起到補肝補腎的作用， 覆盆子能夠抑制細菌， 所以覆盆子被我們認為是黃金水果。
覆盆子製成的藥酒，
覆盆子酒即用覆盆子釀制的酒。 主要流行於韓國， 因韓國多種植紫覆盆子及黑覆盆子， 所以釀出的覆盆子酒色澤與紅葡萄酒相似， 因此也可稱作覆盆子紅酒。 覆盆子具有滋陰壯陽， 美容養顏的功能， 相關產品已從歐美風行至日韓。 工業製作覆盆子酒的步驟一般為：
1.發酵準備 (準備覆盆子果實等原料)
2.發酵首次擠壓過濾
3.首次巴氏殺菌陳化
4.熟化混合
5.二次擠壓過濾
6.二次巴氏殺菌
7.裝瓶。
上文我們介紹了什麼是覆盆子， 我們知道覆盆子是一種中藥， 覆盆子的功效和作用是非常的全面， 我們可以用覆盆子來抑制細菌， 也能用覆盆子來補腎和壯陽，
