從中醫角度講， 肝膽濕熱指濕熱之邪蘊結肝膽的病證。 多由外感濕熱之邪， 或濕邪內生， 鬱久化熱所致。 症見脅肋脹痛灼熱， 腹脹厭食， 口苦泛惡， 小便短赤或黃， 大便不調， 或身目發黃， 舌紅苔黃膩， 脈弦數等。 治宜清利肝膽濕熱。
肝膽濕熱的病因：
肝膽濕熱證為濕熱內蘊肝膽功能失常所致的病證。 常因感受濕熱之邪或 脾虛水濕內生， 日久化熱， 或長期過食甘肥厚味生濕助熱， 影響肝膽功能所致。
肝膽濕熱的病機：
由於感受濕熱之邪， 或嗜酒， 過食肥甘辛辣， 釀生濕熱， 或脾胃運化失常， 濕濁內生， 蘊而化熱，
肝膽濕熱食療方法有哪些？
肝膽濕熱患者除用藥物治療外， 還可配清熱利濕食療輔助治療， 可用：
1。 黃花菜瘦肉湯：黃花菜30克， 精瘦肉60克， 煮湯服。 可治急性黃疸型肝炎， 慢性乙型肝炎， 中醫辨證屬肝膽濕熱者。
2。 黃花菜粥：黃花菜30克， 瘦肉末15克， 糯米、白糖適量， 煲成粥， 每日1～2次， 能清熱涼血， 消腫， 利尿， 止痛， 明目， 適用於急性黃疸型肝炎， 慢肝屬肝膽濕熱型。
3。 黃花菜飲：黃花菜（幹品）15克。 制法是將黃花菜洗淨加水適量煎湯， 代茶飲。 有清熱利尿， 退黃疸功效。 適用於慢性肝炎、肝膽濕熱， 急性黃疸型肝炎。
4。 五汁飲：梨、荸薺（馬蹄）、藕、鮮蘆根各100克， 麥冬50克。 制法：上述五味洗淨去皮後， 使用器械或容器，
5。 板藍根菊飲：板藍根30克， 菊花晶2匙。 板藍根加水煎湯， 加入菊花晶飲用， 每日1次。 有清熱疏風， 明目解毒功效。 適用於慢性肝炎、肝膽濕熱。
