近年來由於人們的物質生活有所提高和飲食習慣的改變， 糖尿病的患者人數有逐漸上升的趨勢。 一旦患上糖尿病還會容易引發一些相關的併發症， 這對於我們的工作和生活都會帶來影響。 那麼有什麼比較好的方法能預防呢？下面給大家介紹吃什麼食物能預防糖尿病， 供大家參考。
苦瓜
味極苦， 性寒， 有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。 現代醫學研究發現， 苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。 苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用， 能降低血糖， 對糖尿病有良好的防治作用。
蘆筍
含有多糖體等成份， 經常食用有助增強體力。 解除疲勞。 並可防治心臟病。 胃病。 視力減退。 高血壓。 血管硬化。 糖尿病。 哮喘。 腎結石。 水腫。 慢性肝炎。 肝硬化。 蘆筍中的維生素PP和維生素C及甘露聚糖。 膽鹼等， 可維護毛細血管的形狀。 彈性和生理功能， 對防止心血管疾病有較好的作用。
南瓜
味甘， 性溫， 有補中益氣、消炎止痛的功能。 現代研究發現， 南瓜能促進胰島素的分泌， 從而降低血糖。
洋蔥
味甘、辛， 性微溫， 與蔥、蒜性味相近， 具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效， 與大蒜一起食用有降糖效果。 經常食用洋蔥， 既可充饑， 又能降糖治病。
綠茶
具有控制糖尿病的特殊功效。 綠茶之所以能控制糖尿病， 是因為綠茶中所含的糖類具很好降血糖的作用。
黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質， 其中木耳多糖有降糖效果。 實驗表明， 木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。 黑木耳可炒菜或燉湯， 也可作配料。
黃鱔
又名鱔魚， 蛋白質含量高， 鐵的含量比鯉魚。 黃魚高1倍以上， 也含有多種礦物質和維生素。 黃鱔性溫味甘。 有補中益氣。 治虛勞。 消渴下痢。 風濕痹痛， 黃鱔還含有降血糖的成分， 糖尿病病人可常食， 但每頓吃二兩左右， 不能一頓吃很多， 多食動風發疥。 最好放調料蒸食之。
紫菜
含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，
魔芋
一種低熱能、高纖維素食物。 因其分子量大， 粘性高， 在腸道內排泄緩慢， 能延緩葡萄糖的吸收， 有效降低餐後血糖升高。 魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。 又因為它吸水性強， 含熱能低， 既能增加飽腹感， 減輕饑餓感， 又能減輕體重， 所以是糖尿病患者的理想食品。
