支氣管炎，民間藥膳幫你忙

慢性支氣管炎是指氣管、支又氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎症。 該病以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反復發作的慢性過程為特徵。 病程較長的患者可併發阻塞性肺氣腫、肺動脈高壓、肺源性心臟病。 此病會嚴重危害患者的健康。

慢性支氣管炎患者往往體質虛弱、抵抗力較低， 所以， 平時應注意補充營養、避免風寒的侵襲。 在日常飲食方面該病患者應該注意的是：①要保證充足的熱能供給， 一般應比健康人攝入更多的熱能。 ②要多吃富含蛋白質的食物， 以提高機體的免疫功能。 ③要多吃新鮮蔬菜（特別是綠葉蔬菜）和水果。

這些食物中含有豐富的維生素和無機鹽， 對提高細胞的免疫力具有重要的作用。 ④要多飲水， 這樣有助於排痰。 ⑤應多吃中性食物， 少吃偏寒涼的食物， 也可在蔬菜中加些牛、羊、狗肉等溫性食物。 ⑥忌食刺激性過強或過冷、過熱的食物， 如咖啡、茶、蔥、辣椒等。 此外， 還應戒煙限酒。

冬季是慢性支氣管炎的高發季節。 患者如能在冬季選用一些藥膳食療方進行調養， 有助於預防支氣管炎的發作， 起到輔助治療的作用。 那麼， 有哪些治療該病的藥膳方呢？

一、治療肺脾氣虛型慢性支氣管炎的藥膳方：

該型慢性支氣管炎患者的臨床表現是：咳嗽、咳痰， 痰白而稀或呈泡沫樣， 自汗， 氣短， 納差， 大便溏瀉， 神疲乏力， 聲低懶言，

每遇風寒則咳痰或喘息加重， 舌質淡， 苔白， 脈虛。 治療該症應以健脾、益氣、補肺為原則。 該症患者可採用以下藥膳方：

1.粟子瘦肉湯：取鮮栗子肉250克， 瘦豬肉200克。 將豬肉洗淨、切塊， 與栗子肉一同放入鍋內， 加水適量煮湯， 煮至豬肉、栗子肉熟， 加入食鹽、味精即成。 喝湯吃豬肉、栗子肉， 隨意食用。 此方可常服。

2.人參湯：取白人參10克， 橘皮、茶葉各6克， 砂糖15克。 將上述藥料一同放入鍋內， 加水300毫升， 煎湯， 去渣取汁， 每日代茶飲。

3.柿餅山藥粥：取生淮山藥60克， 薏米50克， 柿餅霜20克。 先將淮山藥、薏米搗成粗末， 加水煮至爛熟， 再將柿餅切碎， 放入粥中， 煮至柿餅融化即成。 每日早晚各食一次。

4.五味子湯：取五味子50克， 蘇梗、人參各6克， 砂糖100克。 將上述藥料一同放入鍋內，

加水煎煮30分鐘， 去渣取汁， 放入砂糖即成。 每日代茶飲用。

5.茯苓大棗粥：取茯苓粉100克， 大棗30克， 粳米150克， 味精、食鹽、胡椒粉各適量。 將粳米淘洗乾淨， 將大棗去核， 與茯苓粉一同放入鍋內， 加水適量， 用武火煮沸後， 改用文火煮至米爛粥稠。 每日早晚各食一次。

二、治療痰濁壅肺型慢性支氣管炎的藥膳方：

該型慢性支氣管炎患者的臨床表現是：咳嗽痰多， 痰白而稀， 胸悶納呆， 神疲乏力， 大便溏薄， 舌苔白膩， 脈濡滑等。 治療該症應以健脾燥濕、化痰止咳為原則。 該症患者可採用以下藥膳方：

1.柚子雞肉湯：取柚子一個， 小母雞一隻（約500克）。 先將柚子去皮， 將雞去除毛、內臟、頭腳， 洗淨。 然後， 將柚子肉填入雞膛內， 加水少許， 隔水蒸熟， 食雞飲湯。 每7天製作此雞肉湯一次，

連服食3次為一個療程。

2.百合蜂蜜汁：取百合100克， 蜂蜜150克。 將百合洗淨， 放入一搪瓷碗內， 加入蜂蜜， 上鍋蒸一小時， 趁熱調均勻， 晾涼後， 裝入瓶內備用。 每日早晚各服5～10毫升。

3.檸檬豬肺湯：取鮮檸檬（切片）30克， 豬肺200克。 先將豬肺洗淨、切塊， 將檸檬切片， 然後將豬肺與檸檬片一同放入鍋內， 加水適量煮湯， 煮至豬肺爛熟時， 加入食鹽、味精（或冰糖）少許即成。 喝湯吃豬肺， 每日一劑， 7天為一個療程。

4.麥冬貝母粥：取麥冬30克， 貝母粉10克， 粳米100克， 冰糖適量。 先將麥冬煎湯， 去渣取汁， 備用。 然後將粳米淘洗乾淨， 加水適量煮粥， 待粥半熟時， 加入麥冬汁和冰糖， 煮至粥稠時加入貝母粉即成。 每日一劑， 早晚各服一次。

5.北杏姜汁豬肺湯：取北杏（苦杏仁）20克，

薑汁20毫升， 豬肺200克， 食鹽、味精各少許。 先將豬肺洗淨、切片， 然後與北杏一同放入鍋內， 加適量清水煮湯， 起鍋時加入薑汁、食鹽、味精即成。 喝湯吃豬肺， 每日一劑。