在皮膚癌患者期間， 很多患者想吃的食物， 都不能再吃了， 不然皮膚癌的病情是會加重的， 不過。 皮膚癌患者也不用過於糾結自己吃不到食物， 因為有一些食物不僅美味， 而且在患上皮膚癌期間， 多吃也是非常有益的， 下面來瞭解一下。
1、大蒜：流行病學調查顯示，
食用生大蒜的人群，
皮膚癌發病率非常低，
原因是大蒜能顯著降低皮膚中亞硝酸鹽含量，
減少了亞硝酸胺合成的可能，
有效的預防了皮膚癌。
2、番茄：番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，
它們都是抗氧化劑，
特別是番茄紅素，
能中和體內自由基，
對於抗皮膚癌和消化系癌有利，
3、椰菜花：椰菜花中含較多微量元素鉬， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成， 能起到抗癌防癌作用。
4、洋蔥：吃洋蔥能降低皮膚中亞硝酸鹽含量， 重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質， 為天然的抗癌物質。
5、菌菇類：這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。 科學家發現， 食物中許多菌菇類都含有抗癌物質， 能起防癌功效。 比如， 冬菇中所含的多糖體， 抗癌率非常高。 黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。 菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用， 還能提高人體免疫力。
