我們每天的餐桌上面肯定是少不了雞蛋的， 因為雞蛋的營養價值是非常高的， 所以很多的家長們都是喜歡給自己的孩子吃雞蛋的， 這是由於在成長時期的時候吃雞蛋能夠有助於發育的， 讓自己孩子的身體發育的更好， 但是吃雞蛋也是會有一定的注意事項的， 如果是不注意的話就會讓自己的身體造成一些傷害的， 尤其是在空腹的時候最好不要吃雞蛋。
雞蛋的營養成分比較全面而均衡， 人體需要的營養素幾乎都有， 無論是蛋清還是蛋黃， 它們的蛋白質生理價值都極高，
一個中等大小的雞蛋， 平均約重50克， 能提供蛋白質6克， 脂肪5克， 熱能72千卡， 鈣23毫克， 磷89毫克， 鐵1.2毫克， 維生素A612國際單位， 硫胺素0.07毫克， 核黃素0.13毫克， 尼克酸0.04毫克， 膽固醇300毫克。 若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較， 雞蛋的蛋白質和脂肪的品質比瘦肉好， 維生素的含量也較高， 價錢卻比瘦肉便宜些， 從營養及經濟兩方面考慮都是吃雞蛋較合算。
近年來， 由於瞭解到患動脈粥樣硬化和冠心病的人血液裡的膽固醇都有增高， 所以不少人對膽固醇產生了畏懼心理， 害怕吃蛋黃會造成動脈硬化， 因此不敢吃雞蛋。 這種顧慮是不必要的， 在正常情況下， 膽固醇並不是有害的東西，
另一方面， 人體血漿裡的膽固醇並不都是從食物中來的， 它有外源性和內源性兩個來源。 外源性是來自食物， 所有肉、蛋、動物脂肪都含有膽固醇。 估計每天大約吃進500毫克， 如果動物性食物吃得少， 還到不了此數。 內源性是體內自己合成， 每天約合成1.0~1.5克， 這遠比從食物吃進去的多， 所以體內的膽固醇大部分是身體自製的。
上文就是向大家詳細介紹了空腹吃煮雞蛋好嗎， 因為在空腹的時候如果吃煮雞蛋的話就會對自己的腸胃造成一定傷害的， 而且還會讓自己沒用辦法消化的，
