腎結石多發生在中壯年， 且男性多於女性。 而且隨著發病率的升高， 腎結石給人們帶來的健康問題也日益嚴重。 但是有不少患者都會疑惑， 腎結石是怎麼形成的呢？其實， 腎結石的形成與人們日常的飲食有很大的關係。
1、蛋白質過量。 如經常食用高蛋白質的食物， 會導致蛋白質攝入過量， 使得腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。 如不能及時通過腎臟把多餘的蛋白質排出體外， 便為腎結石的形成提供了條件。
2、糖分太高。 糖是人體的重要養分， 要經常適量地增補， 但一下子增加太多就會產生發作用，
3、脂肪攝取太多。 各種肉類， 尤其是肥豬肉， 都屬於脂肪含量較多的食品。 多吃肉類體內脂肪必然增高， 脂肪會減少腸道中可結合的鈣， 一旦出現排泄功能故障， 如出汗多、喝水少， 腎結石很可能就在這種情況下形成。
4、草酸積存過多。 體內草酸的大量積存， 是導致腎、尿結石形成的因素之一。 如菠菜、豆類、葡萄、可哥、茶葉、桔子、土豆等這些人們普遍愛吃的東西， 正是含草酸較高的食物。
5、嘌呤代謝失常。 動物內臟、海產食品、花生、豆角、菠菜等， 均含有較多的嘌呤成分。 嘌呤進入體內， 進行新陳代謝之後的最終產物是尿酸， 尿酸可促使尿中草酸鹽沉澱而形成尿結石。
