魚鱗病患者冬季喝豬肝豌豆苗湯了嗎

魚鱗病具有冬重夏輕的特點。 在寒冷冬季， 魚鱗病患者病損皮膚更加容易乾燥、脫屑， 需要更多的護理和調養。 患者可自製湯豬肝豌豆苗湯， 不僅味道鮮美， 還具有養血潤膚的功效， 適宜魚鱗病患者冬季保養食用。

豬幹豌豆苗湯

用料：豬肝50克， 豌豆苗25克， 鹽、醬油、香油、雞精各適量。 制法：豌豆苗洗淨;豬肝洗淨切薄片， 用涼水浸泡。 鍋內注水， 入肝片， 大火煮沸後撇去浮沫， 加醬油、雞精， 改小火再次煮沸後加豌豆苗、鹽、香油即成。

功效：益肝養血、消腫抗炎、爽滑肌膚。 適宜肝腎陰虛的魚鱗病患者食用。

豬肝：味甘、苦，

豌豆苗：含有多種人體必需的氨基酸、鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素等， 其味清香、質柔嫩、滑潤適口， 顏色嫩綠， 具有豌豆的清香味， 故最宜用於湯肴。

特別提示：飲食只是一種輔調養方法， 病情嚴重的患者還需就醫治療。 豬肝中含有大量維生素A不可過量食用， 避免中毒， 且肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官， 買回的鮮豬肝不要急於烹調， 應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘， 然後放在水中浸泡30分鐘後再烹調。