魚鱗病以皮膚乾燥、脫屑、粗糙等為症狀, 患者自製玉米切糕常食之具有補中健脾、生津潤膚的作用, 有助症狀緩解。
用料:玉米粒300克, 木薯粉25克, 糯米粉25克, 椰子水400克, 牛奶250克, 鹽、白糖各適量。
制法:玉米粒壓成茸泥, 加入牛奶攪勻後, 過濾取汁, 加鹽, 白糖攪拌均勻, 將汁倒入鍋內, 用小火煮稠後盛入盆中, 放入冰箱凍成糕狀備用。 將椰子汁注入鍋中, 放入木薯粉、糯米粉拌勻, 用小火邊煮邊攪勻, 熟後澆在玉米糕上攤平, 待冷卻後切塊裝盤即成。
玉米:具有調中健胃, 通便, 美膚護膚等功效, 含有蛋白質、脂肪油、氨基酸、生物鹼、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B6、玉米黃素等等。
木薯粉:消腫解毒, 除了用於癰疽瘡瘍等症, 也用於治療頑癬。
糯米粉:具有補中益氣, 健脾養胃, 含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等, 營養豐富, 為溫補強壯食品。
椰子水:含有蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質, 是營養極為豐富的飲料。 清涼消暑、生津止渴的功效。 經常飲用, 能益人氣力, 補充細胞內液, 擴充血容量, 滋潤皮膚, 具有駐顏美容作用。
牛奶:具有補肺養胃、生津潤腸、靜心安神等功效, 可潤澤肌膚, 使皮膚光滑有彈性。
特別提示:以上食材共用製作玉米切糕, 非常適宜魚鱗病患者食用, 但因切糕質硬, 不易消化, 魚鱗病患者每次不宜多食,