酒精肝主要由嗜酒而致， 戒酒是治療酒精肝的首要步驟， 對於肝病患者飲食科學對於治療效果也很關鍵， 酒精肝吃什麼好呢？酒精肝患者日常的飲食可以多吃以下的水果蔬菜：
1、蘋果：蘋果被中醫認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。 還有柚子， 其性味酸、寒、無毒， 可化痰止咳， 健胃消食， 消腫止痛， 果肉風味甜酸適口。
2、葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素， 對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯， 還能提高血漿白蛋白， 降低轉氨酶。 葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，
3、烏梅：如果肝臟衰弱， 即使是少量的酒也會發生宿醉， 預防宿醉， 應首先強化肝臟， 加強肝臟的解毒作用。 防止宿醉的方法， 亦在於強化肝臟， 早晨起來覺得痛苦時， 宜用烏梅煎東加入砂糖飲喝， 此為速效性的方法。
4、蔬菜：秋冬時除了可常吃酸味水果之外， 還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜， 如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿蔔。 據介紹， 蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效， 還能促進體內廢物快速排出， 藉此淨化血。
以上水果沒病也可以多食， 食用時有些獨特的吃法， 如將蓮藕榨成汁， 可加一點蜂蜜直接飲用， 也可以小火加溫， 加一點糖， 趁溫熱時喝。
