最新研究發現， 吃蘋果對牙齒的損害遠甚於喝碳酸飲料， 前者的損害程度最多可達後者的4倍。
白酒和啤酒也會增加牙齒損壞的風險， 洋蔥和柚子不會， 但這兩種東西我們平時吃得並不多。 英國倫敦大學國王學院牙齒研究所的假牙修制術權威大衛-巴特勒表示：“問題不在於我們吃什麼， 而在於我們怎麼吃。 醫生最喜歡說吃蘋果有好處， 但如果你吃得很慢， 那些高酸就會損壞你的牙齒。 而我們經常喝的所謂‘腐蝕’飲料， 特別是可樂， 並未顯示出可增加損壞牙齒的風險。 ”
研究人員強調說， 醫生在給人們提建議時，
在這項新研究中， 研究人員分析了口腔中幾個部位的牙齒磨損與飲料之間的聯繫， 共調查了1000多冼名年齡介於18-30歲的男女的牙齒情況， 查看了他們的牙齒上2毫米厚的牙釉和牙質， 然後與他們的飲料習慣進行了對比分析。 吃蘋果的人牙齒損壞的可能性是只飲碳酸飲料的人的3.7倍。
果汁損壞牙齒頂部牙釉的可能性增加4倍， 而酸性的啤酒損壞牙齒的可能性增加3倍。 有些種類的蘋果含有多達4茶匙的糖， 它們導致口腔中的酸水準增加。 可是， 英國醫療研究委員會人類營養研究部的營養學家格萊尼斯-鐘斯博士表示：“水果可能會是酸性的，
研究人員的其中一個建議是， 在吃蘋果的同時飲用牛奶或者吃一片乳酪， 因為牛奶和乳酪含鈣， 鈣可以中和酸。 吃完蘋果後立即喝水， 也是個不錯的選擇。 鐘斯說：“在吃酸性食物之前刷牙也會有幫助， 因為它可以在食物和牙齒之間搭起一道屏障。 ”
