雞腿菇是很常見的食材， 這類食材在製作上， 有著很多製作方法， 而且製作雞腿菇的時候， 需要選擇一些簡單的方式， 這樣對雞腿菇在營養元素才會有很好的保留， 使得吃的時候， 對身體也不會有任何的損害， 那蠔油雞腿菇做法如何呢， 是很多人不太瞭解的， 這類佳餚製作並不是很複雜。
有很多人不太清楚蠔油雞腿菇做法， 所以選擇這樣佳餚前， 需要對它的製作流程進行認識， 而且在材料準備上， 需要進行一一瞭解， 使得製作的時候可以順利進行。
蠔油雞腿菇：
材料：雞腿菇二隻， 青椒半隻， 紅椒半隻，
做法：
1. 雞腿菇洗淨切成絲備用。 黑木耳水發。 紅青椒洗淨切成絲備用。
2. 鍋內放入適量的食油開中火。
3. 鍋熱後倒入雞腿菇絲煸炒香， 加入水發黑木耳繼炒， 一直炒到熟。
4. 倒入蠔油翻炒， 然後加入青紅椒絲炒熟即可。
雞腿菇的功效與作用
1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份。
2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動， 幫助消化， 防止大便乾燥。
3、安神除煩：含多種氨基酸和維生素， 可調節新陳代謝， 起到鎮靜安神的作用。
4、降糖消渴：對糖尿病有輔助治療作用。
5、其他功效：雞腿菇還含有抗癌活性物質和治療糖尿病的有效成分， 長期食用， 對降低血糖濃度， 治療糖尿病有較好療效，
以上就是對蠔油雞腿菇做法一些介紹， 這種製作雞腿菇方法是最佳選擇， 不僅在口感上獨特， 吃的時候也是很有營養價值， 利於身體各方面發展， 而且長期吃這樣佳餚， 對改善人體各方面效果也是非常不錯， 這也是因為雞腿菇功效和作用有著很多方面。
