日常喝牛奶有哪些誤區

牛奶中含有豐富的蛋白質， 是很多家庭必備飲品， 尤其是兒童， 通過牛奶能夠更好的補充人體所需的營養物質， 促進促進兒童的身體發育。 但是你知道怎樣正確喝牛奶嗎？

喝牛奶誤區一：牛奶越濃越好

很多人都認為， 牛奶越濃， 營養價值越高， 身體得到的營養就越多， 這是不科學的。 如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶， 會引起腹瀉、便秘、食欲不振， 甚至拒食， 還會引起急性出血性小腸炎。

喝牛奶誤區二：將牛奶加糖一起加熱

許多人都喜歡喝加糖的牛奶， 而且喜歡兩者混合一起加熱。 不加糖的牛奶不好消化，

是許多人的“共識”。 加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量， 但必須定量， 一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。 然而， 有些人把糖與牛奶加在一起加熱， 這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下（80℃-100℃）產生反應， 生成有害物質糖基賴氨酸。 這種物質不僅不會被人體吸收， 還會危害健康。

喝牛奶誤區三：用牛奶服藥

牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度， 使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。 用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜， 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應， 生成非水溶性物質， 這不僅降低了藥效， 還可能對身體造成危害。 所以， 在服藥前後各1-2 小時內最好不要喝牛奶。

喝牛奶誤區四：在牛奶中添加各種口味的果汁

很多人不喜歡原味的牛奶， 而是在牛奶中加點橘汁或檸檬汁， 從而改善口感， 但實際上， 這種說法是錯誤的， 橘汁和檸檬均屬於高果酸果品， 而果酸遇到牛奶中的蛋白質， 就會使蛋白質變性， 從而降低蛋白質的營養價值。

喝牛奶誤區五：把牛奶煮沸再喝

很多人喜歡把牛奶煮沸了再喝。 這是沒有科學道理的。 通常， 牛奶消毒的溫度要求並不高， 70℃時用3分鐘， 60℃時用6分鐘即可。 如果煮沸， 溫度達到100℃， 牛奶中的乳糖就會出現焦化現象， 而焦糖可誘發癌症。 其次， 煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象， 從而降低牛奶的營養價值。

喝牛奶有哪些好處

1、促進胎兒發育

可以說牛奶是一種幾乎完美的食品，

人體所需要的各種營養物質都可以在牛奶中獲取， 因此牛奶是最接近人體天然需要的食品。 特別是對於孕婦而言， 在懷孕期間需要大量的營養物質， 這些物質都可以在牛奶中獲取， 而且每天喝一杯牛奶還能夠能促進胎兒的發育。

2、鈣、磷豐富

在牛奶中含有極為豐富的營養物質， 其中以鈣、磷等微量元素的含量最為豐富， 並且比例比較適當， 非常利於人體的消化以及吸收。 經常喝牛奶不僅僅能夠促進青少年健康成長， 同時也是老年人延年益壽的養生佳品。 牛奶的營養特點正好能適應老年人的需要， 因此老年人在養生保健時不妨多喝牛奶。

3、降膽固醇

患有高膽固醇的人群在日常的生活中也可以多喝牛奶，

因為牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟製造膽固醇， 對於高膽固醇患者來說牛奶十分的健康。 除此之外一些患有心血管病的患者在平時也應該多牛奶， 它被人稱做是高血壓的“天敵”， 常喝牛奶能使血壓降低， 從而降低中風的發病幾率。 而且經過研究發現， 老年人經常喝牛奶還能夠有效的降低心臟發病幾率， 也能預防腦中風。

4、保護消化系統

在喝牛奶的好處上， 它還具有保護消化系統的作用， 同時還能夠有效的促進潰瘍病灶的癒合。 專家指出， 牛奶中所含有的一些物質能夠中和胃酸， 能加強胃功能， 特別是在胃炎的恢復以及治療上更具有一定的特效。 因此萎縮性胃炎及十二指腸潰瘍的患者， 在日常的生活中應該多喝牛奶。