南瓜子大家應該都吃過, 特別是我們這一代的人, 小的時候都喜歡吃南瓜子, 摘下來的南瓜, 把瓜子取出來, 曬乾就吃了, 那個時候感覺南瓜子是很好吃的, 也是因為那個時候的零食是很少的, 其實直到現在炒南瓜子也是很多人都喜歡吃的, 那麼大家瞭解炒南瓜子的功效嗎?
南瓜子不論是生著吃, 還是炒著吃都是很好吃的, 而且南瓜子的功效是特別多的, 特別是男性朋友多吃一些南瓜子是很好的, 南瓜治療前列腺的疾病, 下面我們看看炒南瓜子的功效。
功效
南瓜子也稱白瓜子, 生吃、熟吃都可以,
炒南瓜子的原料及製作方法, 它的特點是香脆可口, 還有很好的功效。 行情也很好。
步驟
【原 料】
南瓜子500克, 鹽50克~75克, 白砂150克。
【製作方法】
1、先將生南瓜子漂洗乾淨, 瀝幹水分, 按瓜子的重量加入10%~15%的細鹽, 充分拌和均勻, 待鹽自然融化後放在日光下曬乾。
2、將乾淨的白砂放在鐵鍋裡先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右), 然後將瓜子倒入, 開始用較旺爐火炒拌, 直到鍋裡瓜子出現劈聲時, 改用文火炒拌, 等到瓜子肉呈淡黃色時, 立即起鍋, 篩去白砂, 把瓜子攤開冷卻, 裝容器備用。 每次吃30~50克, 小兒酌減。
【本品特點】
瓜子香、脆, 服食簡便可口。 功用為殺蟲。 用於驅蛔蟲麻痹絛蟲後段、抗血吸蟲。
南瓜子的作用:
1、解毒:
內含有維生素和果膠, 果膠有很好的吸附性, 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質, 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素, 能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜, 免受粗糙食品刺激, 促進潰瘍癒合, 適宜于胃病患者。
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有豐富的鈷, 鈷能活躍人體的新陳代謝, 促進造血功能, 並參與人體內維生素B12的合成, 是人體胰島細胞所必需的微量元素, 對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質:
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用, 有防癌功效, 並能幫助肝、腎功能的恢復, 增強肝、腎細胞的再生能力;
炒南瓜子的功效大家應該知道了吧, 它的作用是很多的, 它還能夠很好的促進發育, 特別是南瓜子裡的鋅的含量是很高的, 能夠提供身體發育需要的一些物質, 對我們的身體很好, 因此大家平時可以吃一些南瓜子。