經常吃水果易得糖尿病嗎

養生之道網導讀：

經常吃水果易得糖尿病嗎？一些年輕的女性為了減肥， 經常以水果代替正餐， 一天只吃水果。 有些人聽說糖尿病人不能吃水果， 那麼是不是經常吃水果就會得糖尿病呢？一起來看看下面的回答。

1、多吃水果與2型糖尿病沒有緊密聯繫：

萊斯特大學的研究人員研究了220000名成人的資料發現， 多吃水果和蔬菜與2型糖尿病的發展沒有緊密的聯繫， 但卻在一定程度上有積極的影響。 而談到綠葉蔬菜， 研究人員認為， 包括花椰菜在內， 綠葉蔬菜對於降低糖尿病風險都是很有意義的。 這個研究團隊計算出，

每天服用106克綠葉蔬菜可以將糖尿病的患病風險降低14%， 而英國的一份被定義為80克。

儘管綠葉蔬菜降低糖尿病風險的機制還不清楚， 但可能的一個原因是它們富含抗氧化劑， 如維他命C等；還有另一個理論它們富含鎂。 該研究的負責人Melanie Davies教授認為， 儘管如此， 每天吃五份水果和蔬菜仍然是健康的選擇。 她補充說， 人們很喜歡某一特定的健康資訊， 我們都知道攝入的水果和蔬菜是重要的， 但這一研究也表明綠葉蔬菜似乎在預防糖尿病方面特別重要。

2、多吃漿果能預防糖尿病：

比較有說服力的還是哈佛大學公共健康學院的分析結果。 他們分析了14萬多名女性和3萬多名男性的飲食和體檢資料， 並對所吃水果的種類進行了細緻 分析。

結果顯示， 在其他飲食生活條件類似的情況下， 如果能每週攝入3份水果， 和不吃水果的人相比， 患上2型糖尿病的風險是0.98。 也就是說， 對健康人而言， 吃不吃水果， 對糖尿病的患病風險影響非常小。 這裡所謂一份， 大概是一個中等大小的蘋果， 或1/4杯乾果， 或1/2杯新鮮、冷凍或罐裝水果。

不過， 水果有那麼多種， 籠統地說水果的效果， 未必能夠證明不同水果具有同樣的效果。 進一步的分析發現， 如果每週攝入3份藍莓， 則2型糖尿病的風 險會下降26%， 葡萄和西梅能下降11%， 蘋果和梨能降低7%， 香蕉5%， 李子、桃、杏3%， 而橘子只有1%。 草莓會增加3%， 而甜瓜增加10%。

研究者認為， 除甜瓜之外， 攝入水果並不會增加糖尿病的患病風險， 而藍莓、葡萄、蘋果的攝入量和2型糖尿病的風險降低顯著相關。

有研究者對2千多名男士進行了研究， 在年齡、BMI、腰臀比、吸煙、教育程度、家族糖尿病史等因素保持一致的情況下發現， 每天攝入至少60g的漿果（如藍莓、蔓越苺、黑莓、草莓等）， 可以降低35%的患糖尿病風險。 不過， 其他水果沒發現這種效果。

3、水果中的果糖不會增加胰腺負擔：

我們要知道糖尿病並不是因為吃水果導致的， 糖尿病人也不是一點水果都不能吃。 只要血糖水準控制得好， 水果是對糖尿病有好處的。

雖然水果中的糖分和白砂糖中所含的糖分同樣被叫做“糖”， 但是它們的性質完全不同。 精製白砂糖和通過化學處理提取出來的人工葡萄糖， 一旦進入體內， 腸壁就會迅速地把它們吸收掉，

從而導致血糖值急劇上升。 這樣， 身體就會要求胰腺分泌大量的胰島素， 以便及時地把血液中的糖分輸送到細胞裡， 把急劇上升的血糖值恢復正常。

結果胰腺會被過度使用， 無法再保持血糖值的平衡。 不僅如此， 碳水化合物（糖分）的代謝還需要B族維生素（特別是維生素B， ）以及鉻和鈣等礦物質， 但是由於白砂糖在其精製過程中已經失去了這些營養， 所以不得不靠人體的儲蓄來補充。

水果裡所含的天然糖分存在于比白砂糖要複雜得多的細胞組織裡， 它能夠慢慢地被血液吸收， 不會一下子湧進血液中。 果糖被人體細胞吸收時， 不需要胰島素的幫忙， 所以不會產生胰腺被過度使用的問題。

因為水果裡含有糖分代謝必需的所有成分，

所以果糖與白砂糖是性質完全不同的能量來源。

由此可見， 經常吃水果與得糖尿病沒有必然的聯繫， 無需擔心會導致糖尿病。 但水果的蛋白質含量低， 如果一天只吃水果也會導致營養不均衡。 養生之道網建議減肥的人士應該飲食與運動相結合， 這樣才能保證健康。