紅燒牛腩面

生薑 紅燒牛腩面是很多人喜愛吃的選擇， 這樣的佳餚吃的時候， 對人體有蛋白質、維生素補充， 那長期吃這樣佳餚， 對身體健康也不會有任何的損害， 不過製作紅燒牛腩面的時候， 需要對它的製作方法進行瞭解， 很多人對這樣佳餚在製作上， 並不清楚該如何製作它最佳。

那紅燒牛腩面做法怎麼樣呢， 這樣的佳餚在製作上， 也不是很複雜的， 但是在製作的時候， 也是要注意要適量的進行， 否則很容易托了， 這樣在吃口感也會改變。

紅燒牛腩面一：

材料：牛腩， 麵條， 生薑， 胡蘿蔔， 花椒， 料酒， 生抽， 老抽， 干貝素，

鹽， 番茄醬， 蔥花。

做法

1.牛腩洗淨

2.水里加花椒和料酒， 淖去牛腩血水

3.洗淨備用

4.熱油爆香薑片

5.倒入牛腩翻炒

6.加入生抽， 老抽， 熱水， 大火煮開燉到肉爛.(轉高壓鍋30分鐘， 這樣可節省時間)

7.加入番茄醬和胡蘿蔔丁， 調入鹽和干貝素， 蓋鍋蓋， 小火燉至胡蘿蔔熟透

8.另外層鍋下麵條煮熟， 撈起麵條放入碗中， 把牛腩湯和牛腩胡蘿蔔放在麵條上， 灑蔥花

紅燒牛腩面二

材料

主料：牛腩(腰窩)300克， 麵條(標準粉)250克，

輔料：小白菜70克， 酸白菜5克，

調料：大蔥5克

做法

1.將牛腩切成塊， 先用滾水氽燙後洗淨備用。

2.將紅燒湯底和牛腩塊一起放入快鍋中， 燉煮約40分鐘即可。

3.另將麵條燙熟裝碗， 加入做法2中燉好的湯頭與料， 再加入氽燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

以上就是對紅燒牛腩面做法詳細介紹， 以上的兩種製作方法， 都是製作紅燒牛腩面不錯之選， 這兩種製作方法， 製作上步驟上都是不同， 但是製作出來的紅燒牛腩面口感都是差不多， 在製作的時候可以根據自己的喜愛方式進行選擇。