眼睛是人類心靈的視窗。 每個人都希望自己擁有一雙黑亮、水靈的眼睛。 保護眼睛， 除了平時注意勞逸結合， 不要長時間連續看書、看電視， 定時做眼睛保健操外， 經常吃些有益於眼睛的食品， 對保護眼睛也能起到很大的作用。
1、有益眼睛的食物
首先是瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋 類、豆類等， 它們含有豐富的蛋白質， 而蛋白質又是組成細胞的主要成分， 組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
其次， 含有維生素A的食物也對眼睛有益。 缺乏維生素A時， 眼睛對黑暗環境的適應能力減退， 嚴重的時候容易患夜盲症。
除此之外， 多吃含有維生索C的食物。 因為維生素C是組成眼球水晶體的成分之一， 如果缺乏就容易患水晶體渾濁的白內障。 維生素C豐富的食物有各種新鮮蔬菜和水果， 其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、橘子等含量最高。
2、眼睛保健講究營養
青少年眼睛的營養保健
（1）眼球的形成與鈣有關， 青少年的眼球尚未定型．如鈣缺乏， 眼球鞏膜的彈性就會降低， 晶體伸長．有可能發展為軸性近視。 應注意攝入含鈣多的食品， 如蝦米皮、海帶、黃豆、芝麻醬、牛奶等。
（2）當人體鉻的含量下降時， 胰島素的作用明顯降低， 血漿滲透壓上升， 導致晶體和房水滲透壓的改變， 晶體變凸， 屈光度增加造成近視。 含鉻較多的食物有粗麵粉、粗加工糖、植物油、葡萄等。
（3）眼睛如果缺乏維生素A， 就會影響視紫紅質的合成速度， 形成夜盲症；還可使淚腺上皮細胞組織受損， 分泌減少， 引起乾眼病。
中老年人眼睛的營養保健
（1）人到老年， 視力逐漸下降， 主要表現為老年性花眼和白內障， 這都是由於晶體老化造成的。 為預防老花眼和白內障的發生， 應經常吃些富含維生素B、的食物，
（2）維生素B2能維持視網膜和角膜的正常代謝， 如缺乏維生素B2， 眼睛就會發生流淚．發紅、發癢、痙攣等症狀。 應多攝入含維生素B2豐富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝臟、腎臟等。
（3）膳食中維生素C的攝入多少， 可影響晶體的透明度。 缺乏維生索C， 是老年白內障的主要致病原因之一。
（4）蛋白質是構成眼球的重要部分。 如果缺乏， 則眼組織容易衰老， 功能減退， 甚至失明。 所以， 飲食中應注意保證蛋白質的供給。 動物性蛋白， 如雞、鴨、魚、牛、羊、兔、豬、牛奶、雞蛋等；植物性蛋白如大豆其製品等。
只要平時在飲食中注意攝入有利於視覺功能的食物， 你就能擁有一雙明亮的眼睛。
