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從營養學角度看， 作為康復的基礎， 慢性腎炎患者需要攝取足夠的蛋白質、維生素和碳水化合物。 食欲不振會誘發營養不良， 不利於患者的康復。 長期以來， 許多人認為慢性腎炎患者要攝取動物蛋白質， 事實上合理攝取植物蛋白質更加有利， 可選擇山藥、花生、紅棗、黑豆、赤小豆等有補氣、健脾開胃、利尿消腫、解毒消炎的食物， 可以加快慢性腎炎患者的康復。
紅棗含豐富的維生素、礦物質和微量元素鐵等， 能安神補血。 《齊民要術》所論42種果品中， 棗居首位。 《本草綱目》稱："大棗氣味甘平，
山藥性味甘平， 歸脾、肺、腎經， 益氣養陰， 滋補脾、肺、腎， 用於脾胃虛弱、納呆乏力、肺虛久咳、大便溏瀉、小便頻數、遺精帶下、神疲乏力。 《本草綱目》稱山藥可"益腎氣、健脾胃、止瀉痢……"《神農本草經》稱山藥"主傷中， 補虛羸；除寒熱邪氣， 補中益氣力， 長肌肉。
久食耳目聰明， 輕身不饑， 延年。 "張介賓稱山藥"滋精固腎， 治諸虛百損， 療五勞七傷……"山藥補而不滯、不熱不燥， 可和各種食物搭配。 山藥， 每天40克左右， 用水煮食， 或與黑豆、赤小豆、紅棗、大米、小米等一同煮粥食用。 患者的食欲會漸漸增加， 每餐的飯量也會逐步增加
中醫稱大豆（黃豆）性味甘平，
《得配本草》稱："黑豆， 鹽水煮清水下， 尤能補腎。 "馬蘭頭黑豆湯有很好的解毒消炎作用。 采馬蘭頭1把， 黑豆、小麥各15克， 酒、水各1盅。 煎縮至1盅， 飯前溫飲， 用於水腫、尿澀的食療。
用綠豆、赤小豆一起煮粥， 有解毒的功效。 清代名醫王孟英的《隨息居飲食譜》說綠豆芽"生研絞汁服， 解一切草木金石諸藥， 牛馬肉毒， 或急火煎湯冷飲亦可"。 綠豆芽有很好的食療保健功能， 可祛痰火， 除濕熱。 凡屬痰火濕熱， 胸悶口苦， 頭昏、便秘、足腫、汗黃者， 吃綠豆芽能夠清腸胃，
赤小豆利尿功能較強， 適量食用對慢性腎炎患者有很好的作用。 可以早晨吃碗赤小豆山藥大棗粥， 下午再喝碗綠豆湯。 但過多食用赤小豆容易損傷津液， 要根據身體情況隨時調整食用量， 在尿量增加後， 就可以適當減少食用量， 以確保津液充足。
花生也是慢性腎炎患者的理想食品， 不僅營養價值較高， 花生衣還具有許多生物活性作用， 宜與紅棗、赤小豆等同煮食用。 每天早晨連湯帶水， 空腹吃一兩水煮花生仁（用砂鍋煮爛的、帶紅皮的花生仁， 不加任何調味料）， 40天一個療程， 配合中醫治療， 對有少量蛋白尿症狀的慢性腎炎患者有食療作用。
不僅以上食物具有治療慢性腎炎的功效， 在中醫藥典裡還有更多的食物具有治療慢性腎病的功效，
