口苦， 是指口中有苦味。 多見於急性炎症， 以肝、膽炎症為主， 這常與膽汁的代謝有關。 口苦還可見於癌症。 美國醫學家德維斯醫生還發現， 癌症病人喪失對甜味食品的味覺， 而對食物發苦的感覺與日俱增， 這與病人舌部血液迴圈障礙和唾液內成分改變有關。
引起口苦的五大原因
1.精神性口苦， 現代的工作生活壓力， 讓大量的人長期存在工作精神壓力大， 生活不規律， 睡眠休息不足， 缺乏運動等， 引起口苦;過度吸煙， 酗酒， 打呼嚕， 張口睡覺等也易出現口幹， 口苦。
2.口腔炎症， 如果有牙齦炎， 牙齦出血等口腔疾病，
3.胃熱口苦， 食管炎， 慢性胃炎， 因胃動力差， 存在膽汁反流， 伴有燒心等症狀， 也可能引起口苦.如果飲食不當， 其腸胃功能呆滯， 進食的食物在胃腸停留時間過長， 極易產生濕熱， 會引起口苦.食用了過多的辛辣食品， 也會引起口苦.
4.某些慢性疾病， 糖尿病常會伴發有口苦的情況;另外， 癌症病人因甜味閥升高， 苦味閥降低， 也會感覺口腔發苦， 應提高警惕.
5.肝膽疾病， 早晨起來如口苦， 多是由於濕熱引起的.肝膽濕熱口苦， 可能是由於肝膽部位存在炎症引起的.如當肝臟或膽囊發炎時,膽汁排泄失常導致口發苦;
6大食療方助你去除口苦感
1.鮮竹筍煲瘦肉湯
取鮮竹筍50g， 瘦肉100g。 加水先將瘦肉煮爛， 再入鮮竹筍，
功效：鮮竹筍煲瘦肉湯主治清涼瀉火， 治口苦， 口乾等症。
2.枸杞雞蛋湯
取枸杞15g， 雞蛋2枚。 先放枸杞與水煮湯， 湯成加入攪拌雞蛋， 再燒開即成。
功效：枸杞雞蛋湯主治輕度口苦。
3.菊花薏米冬瓜糖水
取菊花15g， 薏米30g， 冬瓜100g， 白糖15g， 加水先煮菊花、薏米30分鐘， 去二藥留汁， 在放入冬瓜煮湯， 湯成加入白糖即成。
功效：菊花薏米冬瓜糖水主治清火祛暑， 因暑熱引起之口苦症。
4.陳皮棗湯
將扁豆、大棗洗淨， 與白芍、陳皮同放入砂鍋中， 加水1000毫升， 用文火煎煮至500毫升， 稍冷後服用， 可治療口苦。
功效：陳皮和扁豆都有除濕的作用， 而且陳皮還可以理氣， 扁豆可以清熱。
5.麥冬煎湯
取10～20克麥冬煎湯。
功效：麥冬是百合科植物的塊莖， 是寒涼藥。
6.綠茶
用開水沖泡茶， 飲用茶水並口嚼茶葉， 可治晨起口苦口臭。
