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夏季養肝護肝的六款粥

一、胡蘿蔔粥

1、原料:大米50克, 胡蘿蔔200克

2、做法:將大米與胡蘿蔔絲放入水中煮成粥, 早、晚食用。

3、功效:胡蘿蔔粥有利於消除煩躁和降低血壓, 還有助於麻疹患者解表透疹。

二、芹菜粥

1、原料:芹菜150克, 粳米100克。

2、做法:將芹菜連根洗淨, 加水熬煮, 取汁與粳米同煮粥服用。

3、功效:上火頭痛、眩暈目赤, 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥, 對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

三、豬肝綠豆粥

1、原料:豬肝膽50克, 大米100克, 綠豆50克

2、做法:將綠豆、大米洗淨後, 放入鍋內加水同煮, 大火煮沸後再改用小火慢熬, 熬至八分熟時, 將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,

熟後加入適量的鹽和味精即成。

3、功效:豬肝綠豆粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用, 適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。

四、菊花粥

1、原料:菊花15克, 粳米100克。

2、做法:菊花洗淨, 粳米淘洗乾淨。 菊花、粳米放鍋中, 加適量清水, 加蓋, 旺火煮沸, 文火熬至成粥即可。

3、功效:菊花粥散風熱、清肝火、降血壓。 適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

五、決明子粥

1、原料:決明子10克, 大米60克, 冰糖少量。

2、做法:先將決明子加水煎煮取汁適量。 然後用其汁和大米同煮, 成粥後加入冰糖即成。

3、功效:決明子粥清肝、明目、通便。 適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等。

六、菠菜粥

1、原料:菠菜250克,

粳米250克, 食鹽, 味精各適量。

2、做法:將菠菜洗淨, 在沸水中燙一下, 切段;粳米放鍋內, 加水適量, 煎熬至粳米熟時, 將菠菜放入粥中, 繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

3、功效:菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

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