蔬菜在一日三餐的飲食中是必需品， 而且大家總是會說多吃點青菜比較多。 就是因為青菜中含有人的身體中所需要的一些纖維和維生素， 這些都是在生活中得到大家的驗證的。 但是需要大家知道的就是如果食用太多的蔬菜也是有壞處的， 所以下面就跟著小編一起瞭解下蔬菜吃多了會怎麼樣呢?
某些蔬菜含較多的草酸易形成結石 菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸， 與其他食物中的鈣結合， 容易形成草酸鈣結石， 這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
易加重結石病情 大部分蔬菜是鹼性食品，
不易消化 粗纖維含量高的蔬菜， 如芹菜、春筍等， 大量進食後很難消化， 胃腸疾病患者不宜多食。 粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等， 加重病情。
影響鈣、鋅吸收 懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年， 大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收， 影響孩子智力發育和骨骼生長。
粗纖維含量高的蔬菜， 如芹菜、春筍等， 大量進食後很難消化， 胃腸疾病患者不宜多食。 粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等， 加重病情。
如果為“節食”、“飽腹”而大量食用蔬菜， 減少或禁食肉類、魚類，
相信一開始大家看到蔬菜吃多了會怎麼樣呢這個標題的時候可能還會有點懷疑， 但是看過之後大家是不是也被震驚到了， 在生活中其實每種食物都是雙重性， 只是說一般情況下好處往往大於壞處， 所以說大家一定要好好的瞭解下， 這樣才不會出問題。
