膝關節炎主要臨床表現是一種以膝關節疼痛、腫脹、畸形和功能障礙的常見的關節疾病。 所以患有膝關節炎的朋友們除了積極治療之外還要注意一些日常飲食問題。 可有持續性隱痛， 活動時加劇， 休息後好轉， 有時可出現急性疼痛發作， 同時伴有關節僵硬， 導致活動受限， 嚴重影響我們的日常生活。 那麼膝關節炎患者飲食有哪些禁忌?
飲食上膝關節炎患者應該注意的問題：
1、多食含硫的食物， 如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。 因為骨骼、軟骨和結締組織的修補與重建都要以硫為原料， 同時硫也有助於鈣的吸收。
2、多食含組氨酸的食物， 如稻米、小麥和黑麥。 組氨酸有利於清除機體過剩的金屬。 多食用富含胡蘿蔔素、黃酮類、維生素C和E以及含硫化合物的食物。
3、經常吃新鮮的鳳梨， 可減少患部的感染。
4、保證每天都吃一些富含維生素的食物， 如亞麻籽、稻米麩、燕麥麩等。
膝關節炎患者需禁忌的食物：
1、控制高脂肪食物的攝入。 如能在日常飲食中控制食入的脂肪量， 症狀可以緩解。 這類食物有：豬肉、羊肉、動物內臟， 以及油炸食品。
2、少飲酒。 大量飲酒、咖啡等飲料， 可使腸道壁把未完全消化的食物大分子滲入血液。 這類大分子比血液中輸送的營養物大得多， 機體免疫系統誤將它們作為有害物質或過敏物質加以清除， 從而加重膝關節骨關節炎的症狀。
3、儘量避免食用含有化學添加劑的食品， 如含有色素、添味劑、防腐劑、乳化劑等添加劑的食物。 這些食物中的添加劑成分可加重膝關節骨關節炎的症狀。
