番茄有多種營養功效, 特別適合男士食用, 因為它可以改善男士精子濃度和活力, 有益前列腺健康。 其實, 番茄本身也存在著一些你可能不知道的小秘密:比如, 罐裝的番茄汁其實是比鮮番茄更加有營養的!
釋疑:吃番茄能壯陽?
專家表示, 番茄的確對男人有好處, 能預防前列腺癌, 還能改善精子濃度和活力, 讓精子強化成為“超級精子”。 但是, 人們卻錯誤地把精子品質、生育能力等同于“壯陽”, 並以此認為吃番茄能“壯陽”, 於是番茄就變得神奇起來。
有些食物所含的微量元素和生物活性, 可強精益氣、提高精液品質、增強精子活力。
儘管不能“壯陽”, 但番茄對男性前列腺、精子的好處是不容置疑的。 男性不妨每天都吃一餐番茄, 最好熟吃。 因為茄紅素是脂溶性物質, 熟吃更容易吸收, 不過, 加熱不要超過30分鐘, 否則茄紅素就會被自動分解掉。
在空腹、大量、生吃番茄時, 由於番茄含有的膠質、果質、棉膠酚等酸性成分, 很容易與膽汁發生化學反應, 凝結成不溶性的塊狀物質, 形成結石。 因此有結石體質、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。
什麼樣的番茄可能危害健康?
番茄營養豐富, 老幼皆宜, 如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。
使番茄早熟早紅的物質, 是塗抹在番茄的表面的“乙烯”, 乙烯是一種植物的生長激素, 不是化學物質, 更不是動物激素。 使用這種植物的生長激素, 是因為番茄本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成, 人為加入乙烯之後, 對番茄的成熟可以起到“催促”的作用。 乙烯對人體並無傷害, 在自然情況下可以揮發, 所以可以保證安全。
如果市民在挑選番茄時仍然有顧慮, 還可以採取“一看、二摸、三存放”的辦法:
摸:番茄成熟的標誌是軟而不是硬, 如果摸起來感覺裡面有明顯硬芯的番茄, 最好不買。
看:成熟的番茄通紅, 黃色品種則明黃,
存放:番茄剛剛買回家最好不急著食用, 因為番茄有一個“放熟”的過程, 而且外表塗抹的催熟催紅物質“乙烯”, 在放熟時可以繼續揮發。 食用時, 用清水洗淨後即可, 如果實在對乙烯有“心理障礙”, 可以拿開水燙一下, 把皮剝下後再吃。
果類蔬菜, 相對于葉類蔬菜, 病蟲害少, 尤其是番茄, 用的農藥相對來說較少, 所以老百姓大可以“放心吃”。
關於番茄的7個“意想不到”
1、義大利美食善用番茄, 讓人誤以為番茄源自歐洲。
2、多吃番茄能減少傷口感染, 因為富含抗氧化劑。
3、番茄預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌, 作用最明顯。
4、有機番茄比普通番茄所含的番茄紅素高很多倍。
5、番茄有穩定血糖和膽固醇的功效, 因為番茄是膳食纖維的重要來源。
6、番茄的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫, 但是沒有藍色。
7、 罐裝的番茄汁要比新鮮的番茄營養價值高。 因為市售的新鮮番茄都是在它尚未成熟時摘下, 而制番茄汁的番茄則是熟透轉紅後才摘下加工的。 此外, 罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌, 適合任何體質的人飲用。