榛子：防皮膚老化
皮膚老化， 吃榛子。 榛子有助皮膚細胞的生長和再生。 它富含的維E和脂肪酸， 能保持皮膚細胞年輕， 防止皺紋出現。 每週吃四五次就有效。
杏仁：降低膽固醇
膽固醇高， 吃杏仁。 美國洛馬林達大學的研究人員發現， 杏仁有降低低密度脂蛋白(“壞膽固醇”)的作用。 膽固醇高的人每天吃74克杏仁， 持續一段時間後， 血液中低密度脂蛋白水準會下降9.4%， 且體重不會增加。
花生， 防治糖尿病
患糖尿病， 吃花生。 加拿大學者發現， 吃花生可以預防糖尿病。 另外， 花生中富含的維生素， 正是平日膳食中較為缺乏的維生素之一。
開心果：養肺防肺癌
肺不好， 吃開心果。 開心果中的維E可以保護肺部， 降低患肺癌的風險。 美國德克薩斯大學研究發現， 每天吃一把開心果， 患肺癌的可能性會有所降低。
胡桃：防記憶力下降
記性變差， 吃胡桃。 美國塔夫斯大學的科學家建議每天吃45克的胡桃， 以預防年齡增長引起的記憶力減退。 胡桃富含的亞麻酸， 可起到抗氧化劑作用， 能保護大腦。 板栗：補腎強心
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃， 補腎強心。 血糖指數比米飯低， 糖尿病人可適當品嘗。 每天只吃6～7粒。 中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。
葵花子：防止細胞壞死
葵花子含有β-胡蘿蔔素， 可防止人體皮膚下層的細胞壞死， 可使頭髮變得柔軟秀麗。 近期醫學專家研究認為， 葵花子含有維生素B8， 能治癒憂鬱症、神經衰弱。
