夏季的時候也是菇類食物最頻繁的時候， 夏季的時候菇類食物生長和繁殖很快， 菇類食物也有很多種， 比如說蘑菇， 香菇， 還有茶樹菇這些都是常見的菇類食物， 吃菇類食物的時候一定要注意合理搭配菇類食物， 避免和菇類食物會結合到一些相克的食物， 不注意的話頭暈胸悶就會出現， 那麼菇不能和什麼一起吃呢?
蘑菇和牛奶同吃可能會引發心絞痛
蘑菇跟驢肉同吃會腹痛、腹瀉
蘑菇跟蛤同吃會破壞金針菇中的維生素B1， 導致營養流失。
金針菇宜熟食， 不宜生吃。 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
香菇對於預防感冒等疾病有一定幫助。 正常人多吃香菇能起到防癌作用， 癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。
草菇適於做湯或素炒。 無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
猴頭菇烹飪時要使猴頭菇軟爛如豆腐， 其營養成分才能完全析出。
平菇要挑選比較乾燥的。
一般人群均可食用 ;尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用 ;;但蘑菇性滑， 便泄者慎食;禁食有毒野蘑菇。
蘑菇是不易保存的食物， 日子一久便為變黃， 而葷傘背後也會變成褐色， 如果經過加熱， 即使略帶有褐色， 也不必在意， 但如果是生吃時， 則應選購新鮮的蘑菇， 切開之後淋上檸檬或醋， 可防止其變色。
蘑菇表面有黏液， 泥沙粘在上面，
大家在吃菇類食物的時候就千萬不要和這些食物， 吃菇類食物的時候也要到正規的超市購買， 如果是自己採摘的菇類， 那麼就要特別小心這個菇類食物有沒有毒了， 自己採摘的菇類食物是不能亂吃的， 不然中毒是很嚴重的， 吃菇類食物可以用來炒著吃， 也可以用來煮湯吃。
