美容養顏 蛋黃焗南瓜

南瓜含有極其豐富的維生素A， 能夠強化黏膜， 預防感冒， 同時防止皮膚粗糙， 有美容、健身的效果， 還可預防角膜乾燥症、夜盲症等。 今天給大家介紹一道有美容養顏功效的蛋黃焗南瓜。

用料：

南瓜500克、鹹蛋(蛋黃)3個

做法:

1.南瓜洗乾淨後去皮， 去掉中心的瓜瓢， 然後切成1釐米寬4釐米長的段;

2.切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻， 醃制20分鐘， 讓南瓜出水;

3.鹹鴨蛋取出蛋黃， 並用小勺壓碎備用;

4.醃好的南瓜段會出水， 控幹水分後， 放入幹澱粉充分拌勻， 使每一條上都沾有澱粉;

5.鍋中放油， 5成熱時， 放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，

6.另起鍋， 鍋中留少許的底油， 放入壓碎的鹹蛋黃， 小火慢慢炒;

7.當咸蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條， 調入1/2茶匙鹽和白糖， 推勻即可出鍋。