如今單身也是一種時尚！11月11日， 是單身族的節日， 因為這一天的日期裡面有連續四個“1”， 這個日子便被定為“光棍節”。 既然是節日， 當然不能愁思滿腔， 來看看為光棍們定制的美食吧， 希望光棍們早日找到心愛的伴侶哈！
乳酪焗烤茄子
茄子烤好了放在一起， 剛好是個11， 光棍節的符號， 最形象的一道光棍節大菜。
原料：甜玉米粒、茄子、豬肉餡、豌豆、胡蘿蔔、黃彩椒、馬蘇里拉乳酪絲、小米椒
調料：黃油、鹽、胡椒粉
做法：
1、茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了， 留皮。
2、茄肉切小丁、黃彩椒切丁蔥蒜切末， 紅辣椒切圈。
3、鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散， 放入其他原料炒出香味放少許鹽、胡椒粉、調味。
4、將所有炒好的原料放入茄子碗中， 可以多放， 一烤就縮了。
5、烤箱提前預熱180度， 放在烤盤中進烤箱烤10分鐘，
6、撒上乳酪絲再烤2-5分鐘乳酪融化拉絲出香味即可。
油條+胡辣湯
光棍節， 油條肯定少不了啦！它的外形是不是跟光棍節特別像呢？再加上一碗胡辣湯， 真是太爽口了。
材料：
高湯、紅薯粉條， 花生、海帶、木耳、豆腐泡、土豆、胡蘿蔔、黃花菜、麵筋、肉丁、雞絲、蔥花、香菜、千張絲、薑末
一勺醬油， 一勺鹽、兩勺白胡椒粉（根據個人口味增減）、一勺花椒粉、一勺五香粉， 陳醋、香油、雞精（可選）， 澱粉30cc
步驟：
1、所有食材洗淨切絲、切丁， 備用。
2、高東加水煮開。
3、依次放入花生、粉條等所有備用食材，
4、再次煮沸後加入調料。
5、加入澱粉糊， 並迅速按攪拌。
6、再次煮沸稍許， 加入蔥花和香菜。
7、起鍋加雞精， 淋上香醋、香油即可食用。
