山楂是一種水果， 可以直接食用， 也可以做成多種食物再食用， 山楂帶有酸味， 是可以開胃的， 其中所含有的營養豐富多樣化， 食用後可刺激腸胃， 因而對食欲不好的人有益處， 但不宜多吃， 吃多了所含有的胃酸會增多， 對胃是不利的。 在吃山楂的時候還要避開相禁忌的食物， 那麼山楂不能和什麼一起吃呢?
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石， 很難消化掉。 如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。 因此， 應儘量少吃生的山楂， 尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。
山楂不能和豬肝一起吃， 會破壞體內維生素C。 因山楂富含維生素c， 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素， 維生素c遇金屬離子， 則加速氧化而破壞， 降低了營養價值， 故食豬肝後， 不宜食山楂。
山楂和海鮮、魚味一起吃會便秘腹痛。 因為一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外， 都含有豐富的蛋白質， 而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸， 若同食會化合成鞣酸蛋白， 這種物質有收斂作用， 形成便秘， 阻塞腸道， 增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收， 引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿蔔同食相克。 因為南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿蔔均含有維生素C分解酶， 若與山楂同食， 維生素c則被分解破壞，
山楂不能和蛋白質過多的食物一起， 會傷害胃粘膜。
胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者及服用滋補藥品期間忌服用。 脾胃虛弱者慎服。 孕婦不宜服用。
有不少的人喜歡飯前吃糖葫蘆、山楂等， 覺得酸酸甜甜的山楂比較能開胃， 其實這樣做是錯的， 空腹時最好不要吃過多山楂。
山楂不能和什麼一起吃呢?從文章的內容中就可以找到準確的答案。 吃山楂要講究很多技巧與方法， 是不可以隨便亂吃的， 尤其是孕婦與小孩。 但是只要適量的飲用山楂也不會產生危害， 我們可以做成山楂糕、山楂粥等， 在食物裡加入少量的山楂即可， 如果食用山楂後腸胃不適、身體有多種症狀時，
