食物中毒的6個急救方法

一般的食物中毒， 多數是由細菌感染， 少數由含有毒物質(有機磷、砷劑、升汞)的食物， 以及食物本身的自然毒素(如毒蕈、毒魚)等引起。 發病一般在就餐後數小時， 嘔吐、腹瀉次數頻繁。 如在家中發病， 就視嘔吐、腹瀉、腹痛的程度適當處理。
食物中毒主要急救方法有：
1、避免制酸劑;
2、毋須催吐;
3、補充液體， 尤其是開水或其它透明的液體;
4、先別止瀉， 讓體內毒素排出之後再向醫生諮詢;
5、補充因上吐下瀉所流失的電解質， 如鉀、鈉及葡萄糖;
6、飲食要清淡， 先食用容易消化的食物， 避免容易刺激胃的食品。
需強調的是， 嘔吐與腹瀉是肌體防禦功能起作用的一種表現，

它可排除一定數量的致病菌釋放的腸毒素， 故不應立即用止瀉藥如易蒙停等。 特別對有高熱、毒血症及粘液膿血便的病人應避免使用， 以免加重中毒症狀。
由於嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失， 會引起多種併發症狀， 直接威脅病人的生命。 這時， 應大量飲用清水， 可以促進致病菌及其產生的腸毒素的排除， 減輕中毒症狀。
腹痛程度嚴重的病人可適量給予解紊劑， 如顛茄合劑或顛茄片。
如無緩解跡象， 甚至出現失水明顯， 四肢寒冷， 腹痛腹瀉加重， 極度衰竭， 面色蒼白， 大汗， 意識模糊， 說胡話或抽搐， 以至休克， 應立即送醫院救治， 否則會有生命危險。