我們日常的飲食跟豆類食物有關， 豆類能夠很好的補充我們日常蛋白質的營養補充。 特別對於紅小豆能夠很好的幫助我們日常飲食中做好食療工作。 紅小豆對於我們日常清熱解毒和消腫具有很好的效果， 所以我們在日常飲食經常會選擇紅小豆作為一種經常食用的豆類食物。
紅小豆對於日常降火具有很好的幫助， 在夏天也是能夠很好的幫助我們清熱防暑。 我們在家裡可以用紅小豆來煮飯或者熬粥是一個不錯的選擇， 燉湯稍微需要控制火候， 紅小豆比較難熟。
紅小豆的功效
除熱毒，
紅小豆可整粒食用， 一般用於煮飯、煮粥、做紅小豆湯或冰棒、雪糕之類。 用於菜肴有“紅豆排骨湯”等。 由於紅小豆澱粉含量較高， 蒸後呈粉沙性， 而且有獨特的香氣， 故常用來做成豆沙， 以供各種糕團麵點的陷料。 紅小豆還可發制紅小豆芽， 食用同綠豆芽。
紅小豆的營養價值
紅小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道。 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫均有益。 它含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
瞭解了本文我們對於紅小豆有個比較詳細的瞭解。 紅小豆對於身體具有很多營養價值， 是其他食物所不能夠睥睨的。 對於日常經常減肥瘦身的人群用紅小豆來熬粥能夠很好的控制攝入的熱量， 對於孕婦來說能夠很好的催奶效果。
