酒釀圓子原料
用優質白糯米為原料， 經過水浸水磨後加工成糯米粉， 將水磨糯米粉搓成小圓子待用。 以上等白糯米蒸熟後， 按一定比例摻和進酵母， 幾天後即成香味四溢、甜糯適口的酒釀。
2 酒釀圓子做法
以果料為餡， 滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。 酒釀味濃甜潤， 圓子較糯， 餡甜香。
材料:湯圓150克、酒釀200克， 細砂糖50克。
1將雞蛋打散， 枸杞、冰糖備用
2鍋裡倒入適量的水煮沸， 再倒入小圓子
3等小圓子浮上水面後， 再放入酒釀、雞蛋液
4最後放入枸杞、冰糖即可
3 功效
健脾胃， 促進血液迴圈， 增強禦寒能力(夏天也可以吃啦)。
