在氣候炎熱的夏季， 出汗多， 不但損耗大量體液， 還消耗體內的各種營養物質， 尤其是無機鹽類， 如果再加上睡眠不足， 導致內分泌紊亂， 常常會使得面部生暗瘡， 或者面呈憔悴之色。 以下介紹5款營養美容湯。
茅根甘蔗湯
材料：茅根50克， 竹蔗（青甘蔗）250克， 胡蘿蔔1個， 南杏仁50克， 北杏仁25克， 陳皮1小塊。
做法：茅根、陳皮用水浸透， 洗淨備用。 甘蔗， 最好買青皮甘蔗， 斬成十釐米左右長的段， 然後縱劈成四至六條。 胡蘿蔔切厚些。 南杏仁、北杏仁洗淨。 將所有材料放入煲內， 然後注入適量清水， 猛火煲滾， 改中小火煲3小時， 即可。
功能：涼血止血、清熱利尿、潤燥止咳、清熱解暑。
銀耳紅棗湯
材料：銀耳50克， 紅棗20粒。 圓肉5錢。 冰糖適量。
做法：銀耳泡發， 洗淨， 剪去蒂， 撕成適當大小的片；紅棗去核洗淨；圓肉水洗清。 加水適量， 與以上材料共煲， 至銀耳軟滑即可。 冷熱飲均可。
功能：健脾補氣、活血行瘀、使面色光潤。
燕窩蜜棗湯
紅糖適量， 將燕窩用清水泡開， 除去雜質， 然後與蜜棗（去核）同放入鍋內， 加水適量， 煮至蜜棗爛熟， 再入紅糖調味食用。
功能：養顏和祛皺紋之功效， 使膚色光澤滋潤。
山楂赤豆湯
山楂15克， 金銀花5克， 赤小豆200克， 冰糖100克。 先將山楂、金銀花同入鍋內， 加水適量， 煮20分鐘後， 濾去渣質， 入赤小豆同煮至爛熟， 放少量冰糖調味食用。 此方塊字味道酸甜， 是開胃、健脾、清熱、養顏、美容之常飲佳品。
銀耳枸杞羹
銀耳15克， 枸杞子25克。 將銀耳、枸杞子同入鍋內， 加適量水， 用文火煎成濃汁後， 加入蜂蜜， 再煎5分鐘即可服用。 隔日1次， 溫開水對服。
功能：滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。
特別推薦粵系菜式海帶黃豆排骨湯的做法
主料：排骨或腔骨、海帶、黃豆；
調料：蔥、薑、鹽、雞粉、酒（調味）。
做法步驟：
1、超市買來排骨或腔骨（個人比較推崇腔骨）， 洗淨；幹海用溫水浸泡半小時， 反復沖洗乾淨；黃豆用溫水浸泡至軟。
2、腔骨斬件；海帶切成長條或棱形；大蔥切寸斷；姜切大薑片。
3、炒鍋中倒入冷水， 將排骨放入， 開大火， 將排骨焯一下， 主要的目的是去除排骨中的血水。 將焯好的排骨撈出， 洗淨血污。
4、將湯煲中倒入開水， 倒入焯好的排骨以及蔥段、薑片，
5、20分鐘後， 加入海帶和黃豆， 繼續大火煮10分鐘， 改小火慢熬。
6、1個小時後， 撈出薑片和蔥段， 加鹽和雞粉調味。 此時， 你應該已經可以聞到這款海帶黃豆煲排骨濃濃的香氣了。 快盛上一碗大快朵頤吧。
營養功效：
1、海帶含碘、蛋白質、脂肪、灰分、粗纖維、大葉藻素、鞣質、維生素C、B1、胺基酸、核黃素、鉀、鈣、氟等， 營養豐富， 且對結核菌有抑制作用， 可治慢性支氣管炎及缺碘性甲狀腺。
2、黃豆含蛋白質、維生素B1、B2、胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物、葉酸、生物素、卵磷脂等， 可以健脾胃、消浮腫、補腦， 孕婦食用有益於胎兒腦部發育。
3、豬骨是最主要的鈣質來源， 結合了黃豆豐富的蛋白質， 以及海帶中多種礦物質， 營養豐富，
製作海帶黃豆排骨湯的竅門：焯排骨時最好是冷水下鍋。 海帶亦可以用海帶結代替。
